Uno sformato sfizioso e semplice da preparare. Può essere mangiato sia caldo che freddo, buono anche il giorno dopo. Un po’ saporito, data la presenza di wurstel e formaggio, quando faccio queste preparazioni con ingredienti molto salati, non aggiungo mai il sale. Ho utilizzato alcune zucchine e carote da smaltire, ma è un gran bel piatto anche da presentare a ospiti come antipasto o contorno, o per una cena veloce o un picnic. Altre idee.
- Tempo di preparazione: 20 minuti
- Tempo di cottura: 35 minuti
- Difficoltà: bassa
Ingredienti per 4 persone:
- 4 zucchine medie
- 2 carote
- 3 uova
- 3 cucchiai di parmigiano grattugiato
- 3 cucchiai di pangrattato
- 3 wurstel grossi di pollo
- 2 cucchiai di farina
- 1 cucchiaino di lievito per torte salate
Procedimento:
- Lavate ed affettate le zucchine.
- Sbucciate le carote e tagliatele a julienne.
- Affettate i wurstel
- In una ciotola sbattete le uova con la farina, il lievito, il formaggio ed il pane.
- Unite le zucchine e le carote e mescolate bene.
- Infine aggiungete i wurstel.
- Se l’impasto risultasse troppo denso, regolate con un cucchiaio di latte.
- Ungete bene uno stampo a ciambella con un filo di olio.
- Versate il composto nello stampo, livellate con una spatola.
- Cuocete a 180 gradi per 30/35 minuti.