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Polpettine di Tonno e Ricotta

Un delizioso secondo cucinato da Benedetta per il salva cena di oggi con tonno e ricotta: sono le polpettine di Miguel, ottime da preparare quando si hanno pochi ingredienti e poco tempo per servire la cena.

Puntata I Menu di Benedetta: 24 aprile 2013 (Menu Ciliegina sulla Torta[1])
Tempo preparazione e cottura: 15 min. ca.

Ingredienti Polpettine di Tonno e Ricotta per 4 persone:

  • pane raffermo qb
  • 150 gr di tonno in scatola
  • 150 gr di ricotta
  • pangrattato qb
  • 2 uova
  • prezzemolo qb
  • 1 spicchio d’aglio
  • olio per friggere

Procedimento ricetta Polpettine di Tonno e Ricotta di Benedetta Parodi

  1. Tostare il pane tagliato a fette in padella.
  2. Frullare al mixer il tonno con ricotta, uova, prezzemolo e pangrattato fino ad ottenere un composto piuttosto omogeneo.
  3. Tritare il pane raffermo al mixer con l’aglio per ottenere una panatura.
  4. Formare delle polpette con l’impasto di tonno e ricotta e passarle nella panatura all’aglio.
  5. Friggere le polpettine in olio bollente ad immersione.

References

  1. ^ Menu Ciliegina sulla Torta

Ricerche frequenti:

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