Tag: Philadelphia

Spaghetti integrali noci e Philadelphia

Ingredienti per 3 persone:
  • 250 g di spaghetti Kilioff
  • 80 g di Philadelphia Classico 
  • 100 g di noci
  • 2 fette di pancarré
  • 1 mazzetto di prezzemolo
  • 2 cucchiai di olio extravergine di oliva Dante
  • Sale qb

Procedimento:
Nel tostapane, abbrustolite le fette di pancarré, lasciatele
raffreddare e tritatele al mixer con le noci.
In un tegamino che contenga anche gli spaghetti, una volta
cotti, mettete l’olio e il prezzemolo tritato, fate rosolare ed aggiungete il
trito di noci e pane. Salate e fate cuocere leggermente per alcuni minuti.
Spegnete e a parte cuocete gli spaghetti in acqua bollente. Quando saranno
cotti, trasferiteli nel tegame con il sugo e allungate con un poco di acqua di
cottura, unite il Philadelphia e mantecate. Servite caldi.

Tortelli ai funghi con Philadelphia alle erbe


Ingredienti per 2
persone:
250 g di tortelli ai funghi Sfoglia oro Voltan
30 g di Philadelphia alle erbe
Pepe bianco qb
curcuma qb
Sale qb Gemma di mare
Procedimento:
Mettete a bollire l’acqua salata e cuocete la pasta. Nel
frattempo in una padella antiaderenete che possa contenere anche la pasta,
mettete il formaggio alle erbe, il pepe e la curcuma. Con un mestolo prelevate
un po’ di acqua e fate sciogliere il formaggio. Scolate la pasta, considerando
che questo tipo sarà cotto in 2 minuti ed aggiungetela al formaggio, che
assieme all’acqua sarà diventato una crema, mescolate delicatamente per non
rompere i tortelli e servite.
Due parole..
Di acqua ne serve poca, un cucchiaio circa, giusto per
rendere cremoso e caldo il formaggio, che sarà così pronto per condire la
pasta.

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