Ecco un piatto davvero raffinato, piuttosto leggero ma completo per chi vuole fare un pasto veloce pranzando alla scrivania nel proprio ufficio. Si chiama Insalata Chelsea ed è uno dei piatti cucinati questa sera da Benedetta.
Puntata I Menu di Benedetta: 16 ottobre 2012 (Menu Picnic alla Scrivania[1])
Tempo preparazione e cottura: 20 min ca.
Ingredienti Insalata Chelsea per 4 persone:
- farro lesso qb
- olio
- fagiolini lessi qb
- pomodori secchi qb
- olive taggiasche qb
- sale
- 400 gr di tonno fresco
- pomodorini qb
- basilico qb
Procedimento ricetta Insalata Chelsea di Benedetta Parodi
- Condire il farro con un po’ d’olio.
- Ripassare i fagiolini in padella con olive e pomodorini secchi e salare appena, poi unire tutto al farro.
- Rosolare il tonno fresco tagliato a dadini in padella, salare e unire all’insalata.
- Aggiungere pomodorini freschi tagliati a spicchi e basilico.
References
- ^ Menu Picnic alla Scrivania