Ingredienti per 2 persone:
200 g di spinaci
150 g di riso
una cipolla tritata
1 litro di brodo vegetale skaj’s
20 g di parmigiano grattugiato
pepe verde qb mercato del gusto
Procedimento:
Pulite gli spinaci e lessateli, con mezzo bicchiere di acqua, per 5 minuti dal bollore. Una volta lessati togliete l’acqua in eccesso, strizzateli bene e passateli al mixer.
Scaldate il brodo e in un tegame da risotto, fate rosolare la cipolla tritata finemente con una piccola quantità di brodo, salate ed aggiungete il riso, facendolo tostare per alcuni minuti.
Aggiungete un paio di mestoli di brodo e lasciate cuocere a fiamma moderata, aggiungendo brodo mano a mano che verrà assorbito dal riso. Mescolate di tanto in tanto e proseguite la cottura. Cinque minuti prima di terminare la cottura, aggiungete gli spinaci e finite di cuocere. Spegnete la fiamma e aggiungete il parmigiano grattugiato, fate riposare un minuto e servite con una grattugiata di pepe.
Tempo di preparazione- 15 minuti
Tempo di cottura- 12 minuti per il riso e 5 minuti per gli spinaci
Difficoltà- bassa
Ringrazio di vero cuore chi mi ha fatto questi doni super graditi.
Il primo ricevuto dal blog “In cucina con Memole” e ” Le amiche di Dona”.
Il secondo dal blog “Le amiche di di Dona” di cui ne è la creatice.
Sapete che non riesco a girare come sarebbe consono fare questi premi e doni…
ma come sempre li dono a voi che mi seguite con affetto e costanza e vi rimando nei rispettivi blog, nel caso vogliate prelevare e girare il premio con le giuste regole.