Tag: patate lessate benedetta parodi

Insalata del Contadino

Per accompagnare un secondo di carne non troppo impegnativo Benedetta ci propone un contorno sostanzioso e molto veloce da preparare: l’insalata del contadino, un mix crudo-cotto con pancetta, patate e spinaci.

Puntata I Menu di Benedetta: 10 aprile 2013 (Menu Pranzo al Sacco[1])
Tempo preparazione e cottura: 15 min. ca.

Ingredienti Insalata del Contadino per 4 persone:

  • pancetta
  • olio
  • patate lesse
  • spinaci novelli
  • sale
  • aceto balsamico
  • pepe

Procedimento ricetta Insalata del Contadino di Benedetta Parodi

  1. Rosolare la pancetta in padella con un po’ d’olio.
  2. Tagliare le patate lesse a cubetti.
  3. Nel piatto da portata preparare un letto di spinaci novelli, poi aggiungere le patate e un pizzico di sale.
  4. Aggiungere anche la pancetta rosolata e completare con una macinata di pepe e aceto balsamico.

References

  1. ^ Menu Pranzo al Sacco

Ricerche frequenti:

Proudly powered by WordPress