Un piatto? Prego due……

Che ci posso fare….adoro le minestre!!!!

Poi quando sono cremose e saporite come questa non resisto,ne devo mangiare due piatti.

Naturalmente poi mi pento.

 

 

Ingredienti:

500 g di patate

3 cucchiai di passata di pomodoro

un po’ di sedano

abbondante prezzemolo

un pezzettino di cipolla

un dado

30 g di olio extravergine d’oliva

sale e peperoncino q.b.

un litro di acqua

300 g di pasta formato munnezzaglia ( pasta mista)

parmigiano grattugiato

 

Nel boccale del bimby mettere cipolla,prezzemolo e sedano e fare andare per 5 secondi velocità 7.

Aggiungere l’olio e rosolare per 3 minuti 100° velocità 1.

Aggiungere le patate a tocchetti,i tre cucchiai di passata di pomodoro,un pizzico di sale ed uno di peperoncino. Cuocere 5 minuti,antiorario,100° velocità 1.

Aggiungere il litro di acqua,il dado e cuocere ancora per 20 minuti,antiorario,100° velocità1.

Aggiungere la pasta e fare cuocere per il tempo previsto ( per la mia pasta ci sono voluti 16 minuti),antiorario,100° velocità soft.

Far riposare la pasta qualche minuto in modo da diventare più cremosa.

Servire con parmigiano grattugiato ed un po’ di prezzemolo tritato.