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Alberelli di biscotti-



Nonna papera augura a tutti un Buon Natale e vi lascia questi alberelli di biscotti.
La ricetta per la mia infallibile frolla la trovate qua. Per l’impasto al cioccolato vi basterà aggiungere 30 g di cacao amaro.
Usate alcune formine per biscotti a forma di stella e di 3 dimensioni diverse.
Bagnate le punte delle stelle bianche con cioccolato fondente fuso e quelle nere con la glassa bianca.  Usate la glassa bianca per saldare le stelle una sull’altra e la decorazione di zucchero sull’ultima stella.
Per la glassa, sbattete bene con le fruste elettriche 1 albume d’uovo e 150 g di zucchero a velo.
Gli alberelli li potete fare dell’altezza desiderata, io sono salita di 5/6 stelle alternando le bianche alle scure, mettendo alla base le più grandi e diminuendo la dimensione salendo, terminate con la stellina più piccola.
Tempo di preparazione: 1 giorno
Tempo di cottura: 20 minuti
Difficoltà: media

Due parole..

Un’ idea semplice ma  bisognosa di un briciolo di pazienza.
Il tempo di preparazione è di un giorno, ma giocando d’anticipo e preparando la frolla in precedenza. Potrete in questo modo dedicare tutto il tempo necessario, del giorno successivo, alla costruzione degli alberelli, rispettando il tempo di riposo che serve per l’indurimento. 
A piacere potete confezionarli in sacchetti trasparenti mettendo sul fondo un tovagliolino di carta rossa. Otterrete graziosi pensierini da regalare o segnaposto per una tavola natalizia.

Torta di more

Ecco un dolce davvero goloso: la torta di more. E’ buona e bella da vedere. Sembra una di quelle torte che sfornava Nonna Papera. Alta, soffice e piena di succose more dentro. Una delizia. Ideale da mangiare a merenda con una tazza di te. Perfetta per queste prime giornate fredde: per un pomeriggio di coccole!

INGREDIENTI per 6 persone

300 gr di farina
700 gr di more
150 gr di burro
200 gr di zucchero
1 uovo
1 tuorlo
150 gr di biscotti secchi
1 limone
1\2 cucchiaino di cannella in polvere
1 pizzico di noce moscata
Zucchero a velo
Sale
Procedimento
Riunire nel mixer la farina con un pizzico di sale, il burro a dadini e la metà dello zucchero e azionare l’apparecchio finchè si forma un composto a briciole. Unire l’uovo e il tuorlo, frullare ancora per qualche secondo fino a ottenere una palla di impasto, avvolgerla nella pellicola e farla riposare in frigo per mezz’ora.

Lavare e asciugare le more, mescolare con lo zucchero rimasto, le spezie e la scorza del limone grattugiata. Tritare finemente i biscotti.

Dividere la pasta frolla in 2 parti, stenderne una e rivestire il fondo e i bordi di uno stampo del diametro di 20 cm, foderato con carta forno. Bucherellare il fondo con una forchetta , cospargerlo con i biscotti, versarvi sopra le more e chiudere il timballo con il secondo disco di pasta. Sigillare i bordi, bucherellare la superficie in più punti e cuocere il dolce nella parte bassa del forno caldo a 200° per circa 45’. Sformare la torta, cospargerla di zucchero a velo e servire.

Grazie!

 A questo punto, è doveroso, ringraziare tutti voi che mi seguite e che seguite i miei pasticci, arricchendo e facendo crescere il blog di nonna papera, con i vostri commenti.. aiuti e consigli.

Grazie anche a chi mi supporta..  e mi sopporta… tecnicamente, quando vorrei buttare il pc dalla finestra!!


Siete in 400 iscritti…chi mai l’avrebbe detto che scalcinata com’ero all’inizio… e lo sono ancora in verità… sarei arrivata fin qua… attirando la vostra attenzione, con ricette talmente semplici e banali, su cui  cuochi pluristellati  non  scommetterebbero un soldo bucato… ma  che però leggete in tanti!!

Grazie di vero cuore a tutti!!!

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