Tag: panna

Torte di compleanno, quali sono le migliori?

torte di compleanno - Ricettepercucinare.com

Le torte di compleanno sono un grande classico della pasticceria made in Italy. Tutti gli italiani hanno a cuore i compleanni e ci tengono a ricordare i propri e quelli dei loro cari. Molti si segnano i compleanni in agenda o sul calendario, altri si affidano ai social network sperando di non dimenticare le date importanti. Ma tutti non dicono di no ad un assaggio di torta di compleanno. Scopriamo allora a proposito di torte di compleanno quali sono le migliori. E rispondiamo ad alcune domande comuni sul tema.

Torte di compleanno, quali sono le migliori?

A proposito di torte di compleanno, vediamo quali sono le migliori e troviamo qualche idea carina da copiare:

torta foresta nera
torta Sacher
torta panna e fragole
torta mimosa
rotolo alla Nutella
torta di frutta o crostata alla frutta

Come decorare una torta di compleanno fatta in casa?

Oggigiorno molte casalinghe sono molto abili nel preparare torte buonissime e anche bellissime fatte in casa. E sono molto abili anche con la pasta di zucchero o con la pasta reale. Se non vi sentite molto abili ed esperte nella decorazione delle torte di compleanno, potete acquistare degli stencil e far piovere zucchero a velo o cacao in polvere zuccherato sulla torta. Ne otterrete dei bellissimi decori per la vostra torta di compleanno.

Cosa posso fare al posto della torta di compleanno?

Al posto della torta di compleanno, se non ci sono bambini ma solo adulti, puoi anche fare qualcosa di semplice e sofisticato. Buoni e divertenti sono i dolcetti monodose, molto graditi anche durante la pandemia. In questo modo ciascun commensale avrà il suo dolcetto personale in condizioni di massima igiene. Ecco alcune idee:

tortine monoporzione
muffin
panna cotta monoporzione
crostatine monoporzione

Il mondo delle torte di compleanno è molto vasto e include tante idee e proposte diverse. Se non vi sentite in vena di farle in casa potete sempre chiamare un pasticcere professionista. Altrimenti, largo alla fantasia!

Crema per millefoglie | Ricettepercucinare.com

ricetta millefoglie - Ricettepercucinare.com

Quando si prepara una torta classica italiana tutti gli ingredienti devono essere di primissima qualità. Solo così l’esito sarà eccellente. La torta millefoglie non può prescindere da una crema pasticcera eccellente, che le doneranno quel carattere unico che tutti i commensali si aspettano. Vediamo allora come preparare la crema per millefoglie.

Crema pasticcera per millefoglie, ecco la ricetta

Vediamo dunque come si prepara la ricetta della crema pasticcera per millefoglie.

prendete un pentolino e lavorate bene tuorli (5 tuorli) e zucchero (180 grammi di zucchero) con le fruste senza accendere la fiamma
aggiungete piano piano la farina setacciata (50 grammi di farina)
e poi il latte a filo (mezzo litro di latte)
lavorate sempre con le fruste
e poi accendete la fiamma
aggiungete mezza bacca di vaniglia e portate a bollore
mescolate continuamente fino a quando la crema non si sarà addensata
a questo punto spegnete il fuoco e fate raffreddare

Se si tratta di una crema per millefoglie, fatela addensare abbastanza. In questo modo potreste spostarla poi in una sac a poche e distribuirla sulla millefoglie con stile. Altrimenti, se non ve la sentite di usare la sac a poche, potete versarla piano piano e livellarla con un leccapentole o con il dorso di un cucchiaio.

Come trasformare questa delizia in una favolosa chantilly per millefoglie

Sono in molti a fare la millefoglie con crema chantilly. La crema chantilly è più soffice e leggera della classica pasticcera. Per ottenerla dovrete aggiungere della panna montata alla vostra crema pasticcera. Fate attenzione che la crema pasticcera sia fredda quando incorporate la panna montata. E abbiate anche cura di procurarvi una panna montata di qualità.

Per mezzo litro di crema pasticcera vi serviranno 120 grammi di crema chantilly.

Torta Di Rose Rosa per Festeggiare 60 Anni

Una torta tutta rosa, con rose di panna, per festeggiare i 60 anni di una cara signora.

Pan di spagna classico, farcito con crema diplomatica e amarene, bagna sciroppo con acqua, zucchero e bucce di limone e decorata con panna montata rosa.

Le rose sono realizzate con la sac-à-poche, una tecnica bellissima, nemmeno tanto difficile ma di sicuro effetto, provate!

Spero vi piaccia.
Vi auguro una buona settimana.

Scusate per le foto, per vederle più grandi cliccatele.