Vi siete mai chiesti come si preparano i classici panini per gli Hamburger? La specialista di cucina Lauren Evans è torntata ospite da Benedetta per insegnarci questa ricetta.
Puntata I Menu di Benedetta: 11 ottobre 2012 (Menu Tutto Panini[1])
Tempo preparazione e cottura: 30 min + 3 ore ca.
Ingredienti Burger Buns – Pane per Hamburger:
- 450 gr di farina
- 50 gr di zucchero
- 1 bustina di lievito di birra granulare
- 1 uovo
- 30 gr di burro
- acqua calda qb
- sale
- olio
- 1 uovo
- acqua qb
- semi di sesamo qb
Procedimento ricetta Burger Buns – Pane per Hamburger di Benedetta Parodi
- Unire la farina con lo zucchero, il lievito granulare, l’uovo e il burro.
- Aggiungere l’acqua ed iniziare ad impastare, poi aggiungere il sale.
- Lavorare l’impasto sulla spianatoia infarinata per 10 minuti.
- Mettere a riposare in una ciotola unta d’olio, facendo lievitare circa un paio d’ore.
- Formare delle piccole pagnotte con l’impasto lievitato e lasciarle lievitare separatamente un’altra ora.
- Spennellare le pagnotte con l’uovo allungato con un goccio d’acqua e completare con semi di sesamo.
- Cuocere per 10 minuti in forno ventilato a 180 gradi.