Gli spinaci saporiti, una ricetta veloce che solitamente faccio con spinaci surgelati o già lessati e rimasti in frigorifero. Adatte a questa preparazione anche le bietole o il mix di erbette verdi surgelate. Attenzione a non salare troppo.
- Tempo di preparazione: 15 minuti
- Tempo di cottura: 10 minuti
- Difficoltà: bassa
Ingredienti per 4 persone:
- 500 g di spinaci lessati
- 100 g di pancetta affumicata tagliata a dadini
- 1 bicchiere di passata di pomodoro Cirio
- 2 alici tritate Rizzoli Emanuelli
- Sale qb
- 1 cucchiaio di pepe verde in salamoia tritato Tec Al
Ingredienti:
- In una padella antiaderente fate rosolare la pancetta con il
pepe. - Aggiungete la passata di pomodoro le alici e salate se serve, considerando che la
pancetta rosolata e le alici sono alimenti ricchi di sale. - Rosolate qualche minuto e unite gli
spinaci, già lessati in precedenza e leggermente tagliuzzati. - Terminate la
cottura che sarà veloce essendo gli spinaci già lessati.