Tutte le ricette della trasmissione di Benedetta Parodi, in onda tutti i giorni su La7
Tempo di preparazione e cottura: 20 minuti.
In mancanza della pentola per la cottura al vapore,
Seguite le istruzioni presenti sulla confezione di riso e procedete come per un classico risotto.
Benedetta Parodi ci propone una nuova ricetta piemontese, questa sera tocca ad una salsa molto particolare, simile ad una mostarda ed ideale per accompagnare i formaggi ma anche le carni: la Cognà (si pronuncia Cugnà). Ecco cosa fare per prepararla.
Puntata I Menu di Benedetta: 27 settembre 2012 (Menu della Vendemmia[1])
Tempo preparazione e cottura: 7 ore ca.
Ingredienti Cognà (o Cugnà) per 4 persone:
Procedimento ricetta Cognà di Benedetta Parodi