Ingredienti per 23 muffin:
380 g di farina senza glutine piaceri mediterranei
200 g di zucchero di zucchero di canna Italia zuccheri
250 g di latte
180 g di olio di semi di girasole
2 uova intere + 1 tuorlo
1 bustina di lievito per dolci senza glutine
1 pizzico di sale
la buccia grattugiata di un limone biologico
Per completare:
Cioccolato fondente fuso qb
Decorazioni a piacere qb Ghuntart
In una ciotola mettete le uova, lo zucchero, la scorza del
limone, il sale e sbattete con le fruste elettriche per alcuni minuti. Inserite
l’olio a filo, con le fruste in movimento, il latte e poco per volta la farina
miscelata al lievito. Lavorate il composto fino ad ottenere una spuma soffice.
Accendete il forno e portatelo a 180 gradi. Nel frattempo, con l’aiuto di un
dosagelato riempite i pirottini quasi fino all’orlo, metteteli nella teglia
apposita e cuocete per 25 minuti.
limone, il sale e sbattete con le fruste elettriche per alcuni minuti. Inserite
l’olio a filo, con le fruste in movimento, il latte e poco per volta la farina
miscelata al lievito. Lavorate il composto fino ad ottenere una spuma soffice.
Accendete il forno e portatelo a 180 gradi. Nel frattempo, con l’aiuto di un
dosagelato riempite i pirottini quasi fino all’orlo, metteteli nella teglia
apposita e cuocete per 25 minuti.
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 25 minuti
Difficoltà: media
Due parole..
La ricetta originale
proviene da QUI. Una ricetta base molto semplice e di sicuro risultato.
proviene da QUI. Una ricetta base molto semplice e di sicuro risultato.
Si possono personalizzare in base ai propri gusti, o a ciò che
abbiamo disponibile in casa, sia nell’impasto che nelle decorazioni.
abbiamo disponibile in casa, sia nell’impasto che nelle decorazioni.
La ricetta originale prevedeva farina normale, zucchero
bianco e burro. Io con queste modifiche l’ho resa gluten free. L’impasto è friabile e soffice.
bianco e burro. Io con queste modifiche l’ho resa gluten free. L’impasto è friabile e soffice.
Dividendo l’impasto in 2 e colorandone una parte con il
cacao, si otterrnno muffin bicolor, suddividendo i due impasti nei pirottini.
Si otterranno altre varianti, aggiungendo all’impasto gocce di cioccolato. Nocciole
tritate o uvetta sultanina. Per le decorazioni potrete sceglie tra, cioccolato
bianco fuso, fondente, al latte, decorazioni con soggetti di vostro gusto, oppure lasciarli nudi, saranno belli e buoni in ogni
caso.
cacao, si otterrnno muffin bicolor, suddividendo i due impasti nei pirottini.
Si otterranno altre varianti, aggiungendo all’impasto gocce di cioccolato. Nocciole
tritate o uvetta sultanina. Per le decorazioni potrete sceglie tra, cioccolato
bianco fuso, fondente, al latte, decorazioni con soggetti di vostro gusto, oppure lasciarli nudi, saranno belli e buoni in ogni
caso.