La ricetta molto veloce di Molto Bene oggi è un piatto dai sapori emiliani: Benedetta Parodi ci presenta la sua versione della frittata alla bolognese, preparata con la mortadella, parmigiano e prezzemolo.
Tratta da: Molto Bene del 9 maggio 2014[1]
Tempo preparazione e cottura: 10 min. ca.
Ingredienti Frittata alla Bolognese con la Mortadella per 4 persone:
- 5 uova
- Sale
- 50 g di parmigiano
- Prezzemolo tritato qb
- 2-3 fette di mortadella
- Olio
Procedimento ricetta Frittata alla Bolognese con la Mortadella di Benedetta Parodi
- Scaldare bene l’olio in una padella sul fuoco.
- Nel frattempo sbattere le uova in una ciotola con sale, parmigiano e prezzemolo tritato.
- Versare questo composto in padella e chiudere col coperchio per pochi minuti.
- Poco prima che l’uovo si sia completamente rassodato, distribuire le fette di mortadella sopra alla frittata.
- Rigirare sull’altro lato e portare a cottura.
References
- ^ Molto Bene del 9 maggio 2014