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Menu Salvacena

Non solo una ricetta ma un intero menu questa sera dedicato al “salvacena”, la rubrica di Benedetta che vede protagonisti i piatti da cucinare all’ultimo minuto.

Ad accompagnarla in questa impresa sono il marito Fabio Caressa, ospite d’onore della puntata di stasera, e Francisco con una nuova doppia ciccionata.

il Menù di Benedetta del 16 maggio 2013

(clicca sui link per vedere le ricette)

Primo: SPAGHETTI VONGOLE E CIME DI RAPA
Secondo: BRACIOLE MIELE E PEPERONCINO
Dolce: TORTA PARADISO ALLA VANIGLIA
Dolce: PANCAKES CON SORPRESA e MILKSHAKE
Salvacena: FILETTO ALLE CILIEGIE
Salvacena: CILIEGIE BRINATE[1][2][3][4][5][6][7]

References

  1. ^ SPAGHETTI VONGOLE E CIME DI RAPA
  2. ^ BRACIOLE MIELE E PEPERONCINO
  3. ^ TORTA PARADISO ALLA VANIGLIA
  4. ^ PANCAKES CON SORPRESA
  5. ^ MILKSHAKE
  6. ^ FILETTO ALLE CILIEGIE
  7. ^ CILIEGIE BRINATE

Ciliegie Brinate

Un’idea molto bella da presentare ai propri ospiti: Benedetta ci propone delle ciliegie brinate, ideali per la stagione estiva e preparate con un procedimento adatto a candire anche altra frutta, come ad esempio l’uva per il periodo invernale

Puntata I Menu di Benedetta: 16 maggio 2013 (Menu Salvacena[1])
Tempo preparazione e cottura: 10 min. ca.

Ingredienti Ciliegie Brinate per 4 persone:

  • ciliegie
  • 2 albumi
  • zucchero
  • cioccolato fondente (facoltativo)

Procedimento ricetta Ciliegie Brinate di Benedetta Parodi

  1. Passare le ciliegie una ad una prima nell’albume, poi nello zucchero, poi lasciarle ad asciugare in un vassoio con carta forno a temperatura ambiente o se preferite in frigorifero.
  2. Consumare entro qualche ora dalla preparazione. A piacere decorare con cioccolato fuso.

References

  1. ^ Menu Salvacena

Pancakes con Sorpresa

Ritorna Francisco nella cucina di Benedetta, che oggi ci propone dei pancakes molto sostanziosi. Una versione “ciccionata” con sorpresa che potete accompagnare con il milkshake alla vaniglia[1] per un dessert davvero goloso!

Puntata I Menu di Benedetta: 16 maggio 2013 (Menu Salvacena[2])
Tempo preparazione e cottura: 15 min ca.

Ingredienti Pancakes con Sorpresa per 4 persone:

  • 150 gr di farina
  • 1 cucchiaino di lievito
  • 1 cucchiaio di zucchero
  • 1/2 cucchiaino di bicarbonato
  • 125 ml di latte
  • 125 ml di yogurt
  • 1 uovo
  • confettini al cioccolato
  • burro

Procedimento ricetta Pancakes con Sorpresa di Benedetta Parodi

  1. Unire il lievito e il bicarbonato alla farina.
  2. A parte unire latte e yogurt con l’uovo in una ciotola.
  3. Aggiungere le polveri al composto liquido mescolando bene cercando di evitare i grumi.
  4. Unire poi i confettini al cioccolato e amalgamare il composto.
  5. Scaldare una padella unta di burro e cuocere i pancakes versando l’impasto con il mestolo e girandolo sull’altro lato non appena iniziano a formarsi delle bolle.
  6. Servire con topping al cioccolato e accompagnare con milkshake alla vaniglia[3].

References

  1. ^ milkshake alla vaniglia
  2. ^ Menu Salvacena
  3. ^ milkshake alla vaniglia

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