Ho litigato spesso con le ricette per fare la maionese ed
avevo accantonato l’idea di riuscirci. Poi ho letto la ricetta di Licia del blog “Fragole e panna” che mi ha
ispirato subito. Scritta e spiegata con molta semplicità, ma veramente tanta,
che se non mi fosse riuscita mi sarei proprio sentita una schiappa. Il
risultato è stato fantastico, bella cremosa e compatta e con un gusto molto
delicato che non la si può proprio confrontare con la maionese nel vasetto. Per
nulla acida, priva di conservanti e coloranti, in un vasetto, chiuso, si conserva
un paio di giorni sicuramente, di più non so dirvi, non c’è mai arrivata.
avevo accantonato l’idea di riuscirci. Poi ho letto la ricetta di Licia del blog “Fragole e panna” che mi ha
ispirato subito. Scritta e spiegata con molta semplicità, ma veramente tanta,
che se non mi fosse riuscita mi sarei proprio sentita una schiappa. Il
risultato è stato fantastico, bella cremosa e compatta e con un gusto molto
delicato che non la si può proprio confrontare con la maionese nel vasetto. Per
nulla acida, priva di conservanti e coloranti, in un vasetto, chiuso, si conserva
un paio di giorni sicuramente, di più non so dirvi, non c’è mai arrivata.
- Tempo di preparazione: 10 minuti
- Tempo di cottura: /
- Difficoltà: bassa
Ingredienti:
- 1 uovo intero freddo
- 220 g di olio di semi di arachidi
- 1 cucchiaio di aceto bianco
- 1 cucchiaio di succo di limone
- 1 pizzico di sale
Procedimento:
- Nel bicchiere del minipimer mettete l’uovo, l’olio, il sale,
l’aceto il succo del limone. - Inserite il minipimer nel bicchiere ed azionatelo alla
massima velocità. - Tenete il minipimer fermo sul fondo del bicchiere e senza
muoverlo per i primi 10 secondi. - Sul fondo del bicchiere la maionese sta prendendo forma.
- Ora solevvate ed abbassate il minipimer, sempre alla massima
velocità. - Quando vedrete la maionese addensata completamente spegnete
il minipimer.