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Spaghetti alla carbonara

 
Ingredienti per 3 persone:

  • 250 g di spaghetti Verrigni
  • 70 g di pancetta affumicata
  • 2 uova
  • 50 g di formaggio Asiago dop stagionato
  • 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva Dante
  • Sale
  • pepe

Procedimento:


Sgusciate le uova in una terrina e sbattetele con una
forchetta; conditele con sale, pepe e il formaggio grattugiato. Rosolate la
pancetta a fuoco lento, in un tegame antiaderente. Lessate gli spaghetti,
scolateli al dente e fateli rosolare nella pancetta. A fuoco basso unite il
composto di uova e mescolate velocemente. Terminate con un filo di olio a
crudo.

  • Tempo di preparazione: 10 minuti

  • Tempo di cottura: 15 minuti

  • Difficoltà: bassa




Ricerche frequenti:

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