Tante risate e cucina “alternativa” con Salvo Ficarra e Benedetta Parodi che questa sera ci propongono un primo molto particolare e molto in discordanza con il tema del menu di oggi. Degna delle migliori ciccionate di Cisco, questa pasta (presentata simpaticamente come risotto ai frutti di mare) non è propriamente consigliato per rimettersi in forma…. a meno che la prepariate senza mangiarla!
Puntata I Menu di Benedetta: 6 maggio 2013 (Menu In Forma[1])
Tempo preparazione e cottura: 15 min. ca.
Ingredienti Pasta di Ficarra per 4 persone:
- 1 cipolla
- 1 pera
- carne trita
- salsiccia
- fragole
- melanzane fritte
- piselli
- panna
- sale e pepe
- peperoni grigliati
- 1 albume
- prezzemolo
- 250 gr di mezze penne
Procedimento ricetta Pasta di Ficarra di Benedetta Parodi
- Affettare la cipolla e soffriggerla il padella con abbondante olio.
- Sbucciare e tagliare finemente la pera e unirla alla cipolla.
- Unire anche la salsiccia e la carne trita, una manciata di fragole schiacciate e i piselli
- Aggiustare di sale, unire le melanzane fritte a pezzetti e la panna.
- Unire anche i peperoni grigliati tagliati a pezzetti e pepare, poi aggiungere un albume e del prezzemolo tritato.
- Scolare la pasta al dente e ripassarla in padella sul fuoco con il sugo.