Un’idea molto bella da presentare ai propri ospiti: Benedetta ci propone delle ciliegie brinate, ideali per la stagione estiva e preparate con un procedimento adatto a candire anche altra frutta, come ad esempio l’uva per il periodo invernale
Puntata I Menu di Benedetta: 16 maggio 2013 (Menu Salvacena[1])
Tempo preparazione e cottura: 10 min. ca.
Ingredienti Ciliegie Brinate per 4 persone:
- ciliegie
- 2 albumi
- zucchero
- cioccolato fondente (facoltativo)
Procedimento ricetta Ciliegie Brinate di Benedetta Parodi
- Passare le ciliegie una ad una prima nell’albume, poi nello zucchero, poi lasciarle ad asciugare in un vassoio con carta forno a temperatura ambiente o se preferite in frigorifero.
- Consumare entro qualche ora dalla preparazione. A piacere decorare con cioccolato fuso.