Una delle ultime ciccionate di questa stagione: Francisco questa sera ci propone in compagnia di Benedetta delle “frittelle farlocche”, una crema fritta che nasconde delle gustose amarene.
Puntata I Menu di Benedetta: 17 maggio 2013 (Menu di Corsa[1])
Tempo preparazione e cottura: 25 min. ca.
Ingredienti Frittelle Farlocche per 4 persone:
- 250 ml di latte
- 50 gr di farina
- 50 gr di zucchero
- 1 bustina di vanillina
- 2 uova
- amarene qb
- pangrattato
- olio di semi
- zucchero a velo
Procedimento ricetta Frittelle Farlocche di Benedetta Parodi
- Scaldare il latte in un pentolino poi unire la farine mescolando con la frusta a mano sempre sul fuoco finchè non raddensa e lasciare intiepidire leggermente.
- Unire zucchero e vanillina e amalgamare sempre utilizzando la frusta.
- Aggiungere un uovo e mescolare bene, poi aggiungere le amarene e lasciare raffreddare bene.
- Formare delle palline con questo composto e passarle prima nell’uovo poi nel pangrattato, poi friggerle ad immersione in olio bollente.
- Servire con zucchero a velo.