Tag: la torta

La torta di ceci a Cotto e Mangiato del 19 novembre 2012

Pubblicato da Melody Laurino[1] alle lunedì, 19 novembre 2012 e classificato in Cotto e Mangiato[2], Programmi TV[3].

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La nostra Tessa Gelsio, a Cotto e Mangiato[5] del 19 novembre 2012, ci prepara un antipasto adatto ad intolleranti al lattosio, celiaci, vegani e vegetariani…

INGREDIENTI

  • 1 litro d’acqua
  • 300 g di farina di ceci
  • 100 ml di olio extravergine[6] di oliva
  • sale q.b.

PREPARAZIONE

  • Unire all’acqua la farina e l’olio;
  • Frullare il tutto;
  • Far riposare per 1 oretta e poi eliminare la schiuma che si forma in superficie;
  • Aggiungere il sale;
  • Ungere due teglie con dell’olio;
  • Versare il composto che dovrà esser alto al max 1 cm;
  • Cuocere al forno 250°C per 40 minuti fino a quando non si forma una crosticina d’orata sopra ed all’interno morbido;
  • Aggiungere del pepe nero e servire tagliata a triangolini;

antipasto,ceci,cotto e mangiato,Tessa Gelisio,torta[7][8][9][10][11]

References

  1. ^ Melody Laurino (plus.google.com)
  2. ^ Visualizza tutti gli articoli in Cotto e Mangiato (www.imenùdibenedetta.com)
  3. ^ Visualizza tutti gli articoli in Programmi TV (www.imenùdibenedetta.com)
  4. ^ Stampa ricetta/articolo (www.imenùdibenedetta.com)
  5. ^ Cotto e Mangiato (www.imenùdibenedetta.com)
  6. ^ olio extravergine (www.imenùdibenedetta.com)
  7. ^ antipasto (www.imenùdibenedetta.com)
  8. ^ ceci (www.imenùdibenedetta.com)
  9. ^ cotto e mangiato (www.imenùdibenedetta.com)
  10. ^ Tessa Gelisio (www.imenùdibenedetta.com)
  11. ^ torta (www.imenùdibenedetta.com)

Elenco torte famose per ogni occasione

Elenco torte famose per ogni occasione


elenco torte famose - Ricettepercucinare.com

Vi sono alcune torte molto richieste nelle pasticcerie di tutta Italia. Torte che si preparano e si vendono praticamente tutto l’anno, senza distinzione di stagionalità (eccetto qualche caso). Sono le torte classiche italiane che tutti conoscono e gradiscono e che spesso fanno capolino sulla tavola dei compleanni, degli anniversari e dei momenti di festa. Ma anche della domenica. Vediamo insieme un elenco di torte famose che potete preparare in casa o ordinare in pasticceria, a beneficio di chi cerchi spunti e idee per un momento di festa o di convivialità.

Elenco torte famose da preparare o ordinare in pasticceria

Le torte non sono tutte uguali. All’interno del panorama delle torte troviamo torte di compleanno e torte per tutte le occasioni, torte per la merenda e torte di casa, torte di alta pasticceria e torte classiche. Vediamo di dare qualche consiglio anche sulla base delle occasioni d’uso.

Elenco torte famose di alta pasticceria

Tra le torte di alta pasticceria troviamo la torta setteveli, la torta pazientina, la Sacher torte, tutte le torte con la famosa glassa a specchio, la torta foresta nera, le torte che richiedono un abbattitore come la torta ai tre cioccolati, la torta reale al cioccolato, le bavaresi. Nessuno vi vieta di prepararle anche in casa ma sicuramente dovrete avere un minimo di abilità e di manualità in cucina.

Torte famose per compleanno

Tra le torte famose di compleanno citiamo la drip cake, i vari pan di spagna farciti con crema chantilly e ricoperti spesso di pasta di zucchero, le crostate alla frutta, la torta arcobaleno, la cream tart cake (una torta a forma di numeri, perfetta per compleanni e anniversari importanti), le varie torte kinder (a tema kinder, in generale), il salame di cioccolata (che non deve mai mancare ai compleanni). Immancabile un tiramisù, che anche se non è una torta di compleanno vera e propria, merita di essere menzionata in questo elenco.

Torte classiche italiane famose per festività

Citando le torte famose per festività troviamo la torta mimosa (che si prepara tradizionalmente per la festa della donna), le zeppole (che pur non essendo una torta, citiamo con riferimento alla festa del papà), il panettone ed il pandoro per quanto riguarda il Natale e la colomba per quanto riguarda invece i dolci tipici pasquali.

Elenco torte famose regionali

Facciamo poi un salto nelle varie regioni italiane menzionando la pastiera napoletana, la tenerina ferrarese, torta sbrisolona e il tiramisu in Veneto, il bonet piemontese, lo strudel di mele altoatesino, la gubana friulana, la cassata siciliana e molti altri.

Torte per merenda

Concludiamo la carrellata delle torte per merenda menzionando la famosa e sempre gradita torta di mele, le crostate con marmellata alla frutta o la crostata alla ricotta, i dolci lievitati al cioccolato, il ciambellone all’arancia.



Torta di more

Ecco un dolce davvero goloso: la torta di more. E’ buona e bella da vedere. Sembra una di quelle torte che sfornava Nonna Papera. Alta, soffice e piena di succose more dentro. Una delizia. Ideale da mangiare a merenda con una tazza di te. Perfetta per queste prime giornate fredde: per un pomeriggio di coccole!

INGREDIENTI per 6 persone

300 gr di farina
700 gr di more
150 gr di burro
200 gr di zucchero
1 uovo
1 tuorlo
150 gr di biscotti secchi
1 limone
1\2 cucchiaino di cannella in polvere
1 pizzico di noce moscata
Zucchero a velo
Sale
Procedimento
Riunire nel mixer la farina con un pizzico di sale, il burro a dadini e la metà dello zucchero e azionare l’apparecchio finchè si forma un composto a briciole. Unire l’uovo e il tuorlo, frullare ancora per qualche secondo fino a ottenere una palla di impasto, avvolgerla nella pellicola e farla riposare in frigo per mezz’ora.

Lavare e asciugare le more, mescolare con lo zucchero rimasto, le spezie e la scorza del limone grattugiata. Tritare finemente i biscotti.

Dividere la pasta frolla in 2 parti, stenderne una e rivestire il fondo e i bordi di uno stampo del diametro di 20 cm, foderato con carta forno. Bucherellare il fondo con una forchetta , cospargerlo con i biscotti, versarvi sopra le more e chiudere il timballo con il secondo disco di pasta. Sigillare i bordi, bucherellare la superficie in più punti e cuocere il dolce nella parte bassa del forno caldo a 200° per circa 45’. Sformare la torta, cospargerla di zucchero a velo e servire.

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