Ingredienti per 3 persone:
- 250 g di spaghetti Verrigni
- 70 g di pancetta affumicata
- 2 uova
- 50 g di formaggio Asiago dop stagionato
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva Dante
- Sale
- pepe
Procedimento:
Sgusciate le uova in una terrina e sbattetele con una
forchetta; conditele con sale, pepe e il formaggio grattugiato. Rosolate la
pancetta a fuoco lento, in un tegame antiaderente. Lessate gli spaghetti,
scolateli al dente e fateli rosolare nella pancetta. A fuoco basso unite il
composto di uova e mescolate velocemente. Terminate con un filo di olio a
crudo.
forchetta; conditele con sale, pepe e il formaggio grattugiato. Rosolate la
pancetta a fuoco lento, in un tegame antiaderente. Lessate gli spaghetti,
scolateli al dente e fateli rosolare nella pancetta. A fuoco basso unite il
composto di uova e mescolate velocemente. Terminate con un filo di olio a
crudo.
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Tempo di preparazione: 10 minuti
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Tempo di cottura: 15 minuti
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Difficoltà: bassa