Gli involtini di uova sono una valida alternativa agli
involtini di carne, giusto per variare un po’. Una preparazione veloce da consumare
sia calda che fredda, accompagnata da verdure crude. Potrebbe essere una buona
idea anche come finger food o antipasto. Ricetta classica di Involtini di pollo.
involtini di carne, giusto per variare un po’. Una preparazione veloce da consumare
sia calda che fredda, accompagnata da verdure crude. Potrebbe essere una buona
idea anche come finger food o antipasto. Ricetta classica di Involtini di pollo.
- Tempo di preparazione: 10 minuti
- Tempo di cottura totale: 20 minuti
- Difficoltà: bassa
Ingredienti per 3 persone:
- 3 uova
- 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato
- sale qb
- 100 g fontina a fette
- 60 g di prosciutto cotto a fette
- olio qb
Procedimento:
- In una ciotola sbattete le uova.
- Unite il sale e il parmigiano grattugiato, mescolate con una
forchetta. - Ungete una padella antiaderente del diametro di 20 cm.
- Versate 1/3 del composto di uova nella padella e mettete il
coperchio. - Cuocete per 5-6 minuti.
- Con l’aiuto di una spatola, girate la frittata senza
romperla. - Terminate la cottura per altri 5-6 minuti.
- Procedete allo stesso modo per le altre frittate,
utilizzando, prima metà del composto rimasto e poi con l’ultima parte. - Avrete ora 3 frittate.
- Riprendete le frittate ormai tiepide e farcitele,
distribuendo in modo uguale tra le 3, le fette di prosciutto cotto e di
fontina. - Arrotolate le frittate farcite e stringetele leggermente.
- Tagliate le frittate in pezzi di 3 cm circa e fermate ogni
piccolo involtino con uno stecchino. - Mettete gli involtini di uova nella padella (utilizzata per
la cottura) e riscaldate a fuoco basso. - Appena la fontina fonde, toglietele dal fuoco e servite.
- Accompagnate con verdura cruda.