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Menù Indovina Chi Viene a Cena – lunedì 7 gennaio 2013: puntata da "I menù di Benedetta"

Dopo la sosta natalizia torna la trasmissione della nostra amica Benedetta Parodi che, in questa prima puntata del 2013 ci propone un menù caratterizzato da tante gustose ricette semplici e perfette da cucinare specie quando si ricevono delle visite impreviste ed inattese e non si sa bene cosa poter cucinare agli ospiti improvvisati. Prima puntata del 2013 caratterizzata poi dalla novità della ricetta salva cena, una ricetta cucinata in diretta negli ultimi minuti prima dell’inizio del telegiornale, una bella ed originale idea per tenere incollati alla poltrona i telespettatori di questa trasmissione. Prendetevi quindi i soliti dieci minuti di pausa per leggere queste gustose ed invitanti ricette che costituiscono il menù della puntata odierna, cioè il Menù Indovina Chi Viene a Cena.

Il Menù Indovina Chi Viene a Cena prevede oggi diverse e succulente ricette. Partiamo quindi dal primo piatto di questo menù, un primo gustoso e veloce da cucinare, cioè una pasta al tonno con pomodorini e piselli insaporito da un’abbondante spolverata di pecorino grattugiato. Il secondo di oggi è un piatto di carne cucinato da Simona Izzo, degli straccetti alla senape davvero molto gustosi e saporiti. Il dolce è costituito da una buonissima torta di cioccolato ed amaretti dedicata a Virginia, la nonna di uno degli autori di questa trasmissione. Infine la novità del 2013, la ricetta salvacena: la prima ricetta di questo nuovo filone è rappresentata dalle polpette di pane e formaggio servite accompagnate da del radicchio in agrodolce, una ricetta davvero molto interessante e gustosa!

Ma ecco il menù della puntata:

Il Menù Indovina Chi Viene a Cena prevede quindi le seguenti sei portate di cui potrete leggere la ricetta e vedere le immagini salienti della preparazione e il video riassuntivo semplicemente cliccando sul rispettivo nome:
Non mi resta che augurarvi buon appetito in compagnia delle deliziose ricette cucinate dalla nostra Benedetta che, nel video sotto, ci presenta il menù della puntata odierna, assolutamente da non perdere e tutto da gustare!

Per poter vedere il video dell’intera puntata dei menù di Benedetta intitolata “Menù Indovina Chi Viene a Cena” andata in onda lunedì 7 gennaio, clicca qui (link in aggiornamento).

Polpette di Pane e Formaggio

La novità del 2013 dei menu di Benedetta è la ricetta salva-cena, un piatto preparato all’ultimo momento in presa diretta e in tempo per il telegiornale: questa sera si comincia con radicchio, uova, pane e formaggio stagionato: tutto l’occorrente per delle polpette veloci e gustose con il giusto contorno.

Puntata I Menu di Benedetta: 7 gennaio 2013 (Menu Indovina chi viene a Cena[1])
Tempo preparazione e cottura: 10 min. ca.

Ingredienti Polpette di Pane e Formaggio per 4 persone:

  • 100 gr di pancarrè o pane raffermo
  • 150 gr di formaggio asiago stagionato
  • 1 uovo e un tuorlo
  • 1 cipolla rossa
  • 1 cespo di radicchio
  • olio
  • pangrattato qb
  • pinoli qb
  • olio per friggere
  • zucchero e aceto qb

Procedimento ricetta Polpette di Pane e Formaggio di Benedetta Parodi

  1. Mettere a scaldare abbondante olio per friggere nell’apposita padella.
  2. Tritare il pane al mixer e trasferirli in una ciotola.
  3. Tritare anche il formaggio e unirlo al pane.
  4. Aggiungere poi le uova e impastare con le mani.
  5. Tritare la cipolla e rosolarla in padella con olio.
  6. Nel frattempo formare le polpette con l’impasto di pane e formaggio e passarle nel pangrattato.
  7. Aggiungere il radicchio tagliato finemente e i pinoli alla cipolla e farlo appassire bene.
  8. Friggere le polpette di pane e formaggio in olio bollente.
  9. Sfumare il radicchio con zucchero e aceto per l’agrodolce e completare con una macinata di pepe.
  10. Servire le polpette accompagnate dal radicchio in agrodolce.

References

  1. ^ Menu Indovina chi viene a Cena

Ricerche frequenti:

Torta Virginia

Golosissimo dolce proposto oggi da Benedetta Parodi: la torta Virginia (il nome arriva dalla nonna di una componente dello staff) è una torta con cioccolato ed amaretti, non troppo complicata da cucinare, anche se necessita di una preparazione un po’ anticipata. Il risultato merita!

Puntata I Menu di Benedetta: 7 gennaio 2013 (Menu Indovina chi viene a Cena[1])
Tempo preparazione e cottura: 50 min. ca.

Ingredienti Torta Virginia per 4 persone:

  • 100 gr di cioccolato fondente
  • 200 gr di burro
  • 4 uova
  • 200 gr di zucchero
  • 150 gr di amaretti
  • 160 gr di farina
  • 1 bustina di lievito
  • 1 bustina di vanillina
  • latte qb
  • sale
  • cioccolato in gocce qb

Procedimento ricetta Torta Virginia di Benedetta Parodi

  1. Sciogliere il cioccolato in un pentolino con il burro.
  2. Sbattere i tuorli con lo zucchero, poi aggiungere il cioccolato fuso leggermente raffreddato.
  3. Aggiungere anche la farina con lievito e vanillina e mescolare con la spatola, aggiungendo un goccio di latte per ammorbidire.
  4. Unire anche gli amaretti tritati precedentemente al mixer e mescolare.
  5. Montare a parte gli albumi con un pizzico di sale, poi incorporarli delicatamente al composto iniziale mescolando dal basso verso l’alto.
  6. Completare aggiungendo una manciata di gocce di cioccolato.
  7. Trasferire il composto in una tortiera imburrata ed infarinata o foderata di carta forno.
  8. Mettere in forno a 180 gradi per circa mezzora.

References

  1. ^ Menu Indovina chi viene a Cena

Ricerche frequenti:

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