Con Benedetta scopriamo come cucinare delle focaccine al rosmarino molto facili da preparare ed ideali per un antipasto semplice accompagnato da salumi e formaggi.
Puntata I Menu di Benedetta: 14 dicembre 2012 (Menu Scambiamoci gli Auguri[1])
Tempo preparazione e cottura: 30 min ca. + 60 min.
Ingredienti Focaccine al Rosmarino per 4 persone:
- 50 ml d’olio
- 500 gr di farina
- 2 rametti di rosmarino
- 300 ml d’acqua tiepida
- 25 gr lievito di birra
- 1 cucchiaino di sale
- sale grosso e olio qb
Procedimento ricetta Focaccine al Rosmarino di Benedetta Parodi
- Aromatizzare l’olio scaldandolo in padella con il rosmarino.
- Mescolare la farina con acqua, lievito e metà dell’olio.
- Impastare per circa 5-10 minuti poi coprire il panetto e lasciarlo lievitare almeno un’oretta.
- Trasferire nuovamente il panetto lievitato sul piano di lavoro e con un po di farina modellare delle palline schiacciate e riporle sulla placca rivestita di carta forno.
- Bucherellare le focaccine con le dita, bagnarle con l’olio rimasto e completare con sale grosso.
- Trasferire in forno caldo a 220 e cuocere per circa 8-10 minuti.
References
- ^ Menu Scambiamoci gli Auguri