Ecco un bel panino con hamburger di tacchino in una versione esotica proposto questa sera da Benedetta Parodi. Il nome, hamburger-fajitas, è dovuto al sapore principale presente nel panino, quello della salsa guacamole velocissima da preparare con un avocado ben maturo.
Tratta da: Molto Bene del 30 aprile 2014[1]
Tempo preparazione e cottura: 10 min. ca.
Ingredienti Hamburger-Fajitas con Salsa Guacamole per 2 persone:
- 2 hamburger
- 2 panini per hamburger
- Crème fraîche o panna acida qb
- 1 pomodoro
- Sale
- Lattuga qb
- 1 avocado maturo
- 1 cipollotto
- 4-5 pomodorini
- Il succo di 1 limone o di 1 lime
- Sale
Procedimento ricetta Hamburger-Fajitas con Salsa Guacamole di Benedetta Parodi
- Sbucciare l’avocado, tagliarlo a pezzetti e metterlo nel bicchiere del mixer unitamente al cipollotto affettato.
- Introdurre anche i pomodorini tagliati a metà, succo di limone o lime e un po’ di sale, poi frullare tutto ad immersione fino ad ottenere una salsa liscia.
- Scaldare bene una griglia unta d’olio con il sale grosso, poi cuocere bene gli hamburger di carne su entrambi i lati.
- Dividere a metà i panini e spalmarli con la panna acida su entrambi i lati.
- Comporre i panini inserendo nell’ordine la carne, la salsa guacamole, un altro cucchiaio di crème fraîche, pomodoro a fette e lattuga, poi chiudere il panino.
References
- ^ Molto Bene del 30 aprile 2014