Piattino semplice e veloce ma non per questo meno buono.
Ingredienti:
250 g di pasta formato mezze maniche Le Gemme Del Vesuvio
due grossi peperoni rossi
100 ml di panna da cucina
una cipolla rossa di Tropea
una manciata di nocciole tostate tritate
due scatolette da 80 g di tonno al naturale Mareblu
abbondante prezzemolo tritato
sale e peperoncino q.b.
olio extravergine d’oliva
Cuocere in padella i due peperoni rossi tagliati a pezzettini insieme alla cipolla di Tropea con sale ed un buon olio extravergine d’oliva.
Frullare il tutto con un mixer.
Rimettere in padella,accendere il fuoco, ed aggiungervi la panna,il contenuto di una scatoletta di tonno,le nocciole tostate ed abbondante prezzemolo tritato.
Cuocere le mezze maniche,mantecarle nel condimento e servire sbriciolando sopra altro tonno.
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