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Le mezze maniche al tonno con crema rossa di peperoni e nocciole

Piattino semplice e veloce ma non per questo meno buono.

 

 

Ingredienti:

250 g di pasta formato mezze maniche Le Gemme Del Vesuvio

due grossi peperoni rossi

100 ml di panna da cucina

una cipolla rossa di Tropea

una manciata di nocciole tostate tritate

due scatolette da 80 g di tonno al naturale Mareblu

abbondante prezzemolo tritato

sale e peperoncino q.b.

olio extravergine d’oliva

 

Cuocere in padella i due peperoni rossi tagliati a pezzettini insieme alla cipolla di Tropea con sale ed un buon olio extravergine d’oliva.

Frullare il tutto con un mixer.

Rimettere in padella,accendere il fuoco, ed aggiungervi la panna,il contenuto di una scatoletta di tonno,le nocciole tostate ed abbondante prezzemolo tritato.

Cuocere le mezze maniche,mantecarle nel condimento e servire sbriciolando sopra altro tonno.

 

 

 

 

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