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Menu Giochi di Natale

Natale si avvicina e porterà con se come ogni anno delle piacevoli serate in compagnia attorno ad un tavolo con giochi di carte e di società. Cosa mangiare in questi casi? Ecco alcuni suggerimenti di Benedetta!

In sua compagnia questa sera Mara Maionchi e il ritorno di Francisco con la sua ciccionata natalizia.

il Menù di Benedetta del 17 dicembre 2012

(clicca sui link per vedere le ricette)

Antipasto: CUCCHIAINI DI CRACKER
Primo: TIMBALLO DI MACCHERONI
Secondo: FILETTO ALLA WELLINGTON
Dolce: AFFOGO NEL NATALE[1][2][3][4]

References

  1. ^ CUCCHIAINI DI CRACKER
  2. ^ TIMBALLO DI MACCHERONI
  3. ^ FILETTO ALLA WELLINGTON
  4. ^ AFFOGO NEL NATALE

Menu Strappo alla Regola

Se desiderate fare uno strappo alla regola e gustare qualche pietanza prelibata per una volta senza badare a grassi e calorie ma solo al piacere del palato, Benedetta propone questa sera alcuni piatti ad hoc.

I suoi ospiti di serata Alba Parietti, con cui cucina una fonduta, e Francisco con una nuova ciccionata.

il Menù di Benedetta del 1 novembre 2012

(clicca sui link per vedere le ricette)

Antipasto: FONDUTA PIEMONTESE
Primo: LA DOMENICA DEL COLLEGIO
Secondo: ARROSTO CON CREMA DI BESCIAMELLA
Dolce: TORTA-MOUSSE AL CIOCCOLATO[1][2][3][4]

References

  1. ^ FONDUTA PIEMONTESE
  2. ^ LA DOMENICA DEL COLLEGIO
  3. ^ ARROSTO CON CREMA DI BESCIAMELLA
  4. ^ TORTA-MOUSSE AL CIOCCOLATO

La Domenica del Collegio

Anche questa settimana non poteva mancare l’appuntamento con Francisco e la sua ciccionata. In questa occasione si tratta di una lasagna rivisitata dal nome come sempre bizzarro: la domenica del collegio. Scopriamo come cucinare questo piatto.

Puntata I Menu di Benedetta: 1 novembre 2012 (Menu Strappo alla Regola[1])
Tempo preparazione e cottura:  1 ora ca.

Ingredienti La Domenica del Collegio per 4 persone:

  • besciamella
  • sugo di pomodoro
  • wurstel
  • lasagne secche qb
  • scamorza qb
  • sottilette qb
  • mortadella qb
  • acqua calda qb
  • olio per friggere
  • 250 gr di macinato di vitello
  • 1 uovo
  • 1 fetta di pancarre ammollato
  • 1 cucchiaio di pangrattato
  • 1 cucchiaio di parmigiano

Procedimento ricetta La Domenica del Collegio di Benedetta Parodi

  1. Formare una crema composta per due terzi da besciamella e un terzo da sugo di pomodoro.
  2. Preparare delle polpettine piccole mescolando carne macinata, uovo, pane ammollato, parmigiano e pangrattato e creando poi delle palline con questo composto.
  3. Tagliare a tocchetti i wurstel e friggerli in olio bollente assieme alle polpettine.
  4. Sporcare il fondo della teglia con la crema al pomodoro, poi fare degli strati con lasagne bagnate d’acqua, crema al pomodoro, mortadella, scamorza e wurstel fritti.
  5. Fare un altro strato di pasta, poi polpette, scamorza e abbondante crema al pomodoro.
  6. Terminare con altre polpette e sottilette.
  7. Cuocere a 180 gradi per 40 minuti circa.

References

  1. ^ Menu Strappo alla Regola

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