piatto che viene preparato sul momento negli ultimi minuti di trasmissione. La ricetta di questa sera è a base di radicchio, uova, pane e
formaggio stagionato, ingredienti utilizzati per realizzare delle polpette veloci e
gustose. Vediamo come le ha cucinate Benedetta!
Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo “Polpette di Pane e Formaggio” nella sua trasmissione televisiva
- 100 gr di pancarrè o pane raffermo
- 150 gr di formaggio asiago stagionato
- 1 uovo e un tuorlo
- 1 cipolla rossa
- 1 cespo di radicchio
- olio
- pangrattato qb
- pinoli qb
- olio per friggere
- zucchero e aceto qb
Fate scaldare abbondante olio per friggere in una padella. Nel fratempo tritate in un mixer il pane e trasferitelo in una ciotola.
Tritate anche il formaggio unendolo poi al pane tritato. Aggiungete quindi le uova ed iniziate a mescolare il vostro composto con le mani.
Prendete poi una cipolla, tritatela e fatela rosolare in una padella con dell’olio. Nel frattempo con il composto di pane e formaggio formate delle polpette e passatele nel pangrattato.
Aggiungete quindi il radicchio, che avrete, in precedenza, tagliato in maniera molto fine e i pinoli alla vostra cipolla in modo che si insaporisca ed appasisca per bene.
Mettete qundi a friggere le vostre polpette di pane e formaggio nell’olio bollente. Nel frattempo sfumate il radicchio con dello zucchero e dell’aceto per realizzare l’agrodolce e completate il piatto con una macinata di pepe.
Servite le vostre polpette insieme al radicchio in agrodolce.
Se la ricetta “Polpette di Pane e Formaggio” vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni