Tag: Focaccia

Focaccia con Tacchino Tonnato

Se avete voglia di un piatto unico sostanzioso e originale e state cercando qualche ricetta per pizza o focacce diverse dal solito, Benedetta Parodi oggi propone qualcosa che potrà soddisfarvi: una focaccia farcita con il tacchino e la salsa tonnata.

Tratta da Corrieretv del: 12 novembre 2013
Tempo preparazione e cottura:  ca.

Ingredienti Focaccia con Tacchino Tonnato:

  • 1 rotolo di pasta per pizza
  • sale
  • 1 confezione di tacchino a fette
  • 3 cucchiai di maionese 
  • 125 gr di tonno in scatola 
  • 1 cucchiaio di capperi 
  • 1 filetto di acciuga
  • pomodorini per guarnire

Procedimento ricetta Focaccia con Tacchino Tonnato di Benedetta Parodi

  1. Togliere dal frigo la pasta pronta con mezzoretta di anticipo e srotolarla su una placca da forno.
  2. Trascorsi 20-30 minuti, condirla con sale e un giro d’olio, poi mettere in forno a 200 gradi ventilato per una decina di minuti.
  3. Mentre la focaccia cuoce, preparare la salsa tonnata frullando al mixer il tonno sgocciolato con capperi, acciuga e maionese.
  4. Guarnire la focaccia stendendo le fette di tacchino, poi ricoprirle spalmando la salsa tonnata e completare con qualche pomodorino tagliato a spicchi.

Focaccia Senza Glutine

Ciò che manca di più alla dieta di celiaci ed intolleranti al glutine sono senza dubbio pane, pizza e focacce. In compagnia di uno chef specializzato Benedetta propone questa sera proprio la ricetta di una focaccia senza glutine.

Puntata I Menu di Benedetta: 9 novembre 2012 (Menu Senza Glutine[1])
Tempo preparazione e cottura: 50 min ca. + 1 ora

Ingredienti Focaccia Senza Glutine per 4 persone:

  • 50 gr di lievito di birra
  • 700 ml di acqua tiepida
  • 750 gr di farina di riso
  • 250 gr di fecola di patate
  • 80 gr di farina senza glutine
  • 2 patate lessate
  • olio

Procedimento ricetta Focaccia Senza Glutine di Benedetta Parodi

  1. Sciogliere il lievito nell’acqua poi aggiungere tutte e tre le farine e la patata schiacciata ed impastare il tutto con l’olio per qualche minuto.
  2. Stendere l’impasto nella teglia unta e lasciarlo lievitare per circa un ora.
  3. Cuocere per mezzora in forno ventilato a 190 gradi.

References

  1. ^ Menu Senza Glutine

I menu di Benedetta: la ricetta della focaccia senza glutine di Benedetta Parodi

Pubblicato da Ilaria Scremin[1] alle lunedì, 12 novembre 2012 e classificato in I Menu di Benedetta[2], Programmi TV[3], Ricette per celiaci[4].

    Stampa ricetta/articolo[5]

Ecco una ricetta dedicata a tutti gli intolleranti al glutine. Una focaccia senza glutine pensata e realizzata da Benedetta Parodi. Vediamola!

La ricetta della focaccia senza glutine

Ingredienti

  • 50 gr di lievito
  • 700 ml di acqua tiepida
  • 750 gr di farina di riso
  • 250 gr di fecola di patate
  • 80 gr di farina senza glutine
  • 2 patate
  • olio

Preparazione

  • cominciamo sciogliendo in acqua il lievito
  • aggiungiamo le farine e la patata schiacciata
  • aggiungiamo l’olio ed impastiamo
  • lasciamo che l’impasto lieviti
  • quindi cuociamolo in forno ventilato a 190 gradi per mezz’ora circa

Vi proponiamo altre ricette di focacce, sia dolci che salate!

Ricetta Focaccia dolce con uva

Ingredienti

  • pasta di pane
  • uva
  • zucchero
  • olio extra vergine di oliva

Ricetta Focaccia col Formaggio di Recco

Ingredienti

  • acqua
  • olio extra vergine di oliva
  • sale
  • farina manitoba
  • stracchino

farina,fecola,lievito,olio[6][7][8][9]

References

  1. ^ Ilaria Scremin (plus.google.com)
  2. ^ Visualizza tutti gli articoli in I Menu di Benedetta (www.imenùdibenedetta.com)
  3. ^ Visualizza tutti gli articoli in Programmi TV (www.imenùdibenedetta.com)
  4. ^ Visualizza tutti gli articoli in Ricette per celiaci (www.imenùdibenedetta.com)
  5. ^ Stampa ricetta/articolo (www.imenùdibenedetta.com)
  6. ^ farina (www.imenùdibenedetta.com)
  7. ^ fecola (www.imenùdibenedetta.com)
  8. ^ lievito (www.imenùdibenedetta.com)
  9. ^ olio (www.imenùdibenedetta.com)

Proudly powered by WordPress