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Menu Senza Troppa Fatica

L’obiettivo di questa sera è cucinare una cena, per una volta, senza troppa fatica: ogni tanto ci vuole! Perciò niente paura ed ecco i preziosi consigli di Benedetta per preparare un menu velocissimo e pratico.

Ospite di oggi la giornalista Myrta Merlino, volto noto di La7.

il Menù di Benedetta del 21 febbraio 2013

(clicca sui link per vedere le ricette)

Antipasto: CALZONI SALSICCIA E FRIARELLI
Primo: TAGLIATELLE AL LIMONE
Secondo: POLLO E COSTINE ALLO SCIROPPO D’ACERO
Dolce: MUG CAKE^[1]^[2]^[3]^[4]

References

^{^} CALZONI SALSICCIA E FRIARELLI
^{^} TAGLIATELLE AL LIMONE
^{^} POLLO E COSTINE ALLO SCIROPPO D’ACERO
^{^} MUG CAKE

Cartocci di Vitello

Un secondo che si può mangiare anche in piedi e che si prepara senza troppa fatica, ideale se avete in mente una aperi-cena per la serata con gli amici. Si tratta di fettine di vitello cotte al cartoccio, dall’aspetto molto originale. A proporre questo piatto nella cucina di Benedetta sono stati Omar Fantini e Melissa Satta.

Puntata I Menu di Benedetta: 16 gennaio 2013 (Menu Apericena^[1])
Tempo preparazione e cottura: 30 min. ca.

Ingredienti Cartocci di Vitello per 4 persone:

olio
1 spicchio d’aglio
150 gr di funghi porcini surgelati
vino bianco
farina qb
fettine di vitello
prosciutto cotto
stracchino
olio tartufato

Procedimento ricetta Cartocci di Vitello di Benedetta Parodi

Rosolare in padella i funghi con l’olio e lo spicchio d’aglio schiacciato, poi sfumare col vino e coprire.
Infarinare le scaloppine (se sono molto sottili sovrapporne due di uguali dimensioni ed infarinarle accoppiate).
Adagiare ogni fetta di carne su della carta stagnola e farcirla con prosciutto cotto, stracchino tagliato a pezzetti, una cucchiaiata di funghi e qualche goccia di.
Accartocciare la stagnola richiudendo bene il tutto e adagiare i cartocci in una teglia.
Infornare a 180 gradi per circa 10 minuti.

References

^{^} Menu Apericena

Mettiamoci a cucinare, ecco un ?assaggio?

Meno 2. Mercoledì è il grande giorno: esce Mettiamoci a cucinare! Ecco un piccolo assaggio della mia “ultima fatica”: la copertina. Sono così orgogliosa, a me piace davvero tanto. Tante foto, oltre 450 ricette, utili spunti e trucchi di cucina, le tavole a tema, i piatti fotografati step by step e moltissime altre novità! I piatti sono organizzati secondo un criterio furbissimo ”Oggi ho poco tempo”, “Oggi mi impegno” e “Oggi voglio stupire”, in base ale vostre capacità ai fornelli. Non vedo l’ora!