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I biscottini di frolla montata con lo sparabiscotti

 

Lo sparabiscotti è sempre stato,per me,un aggeggio infernale.

Il primo che ho comprato l’ho guardato in cagnesco per anni senza mai decidermi a “ sparare” qualche biscotto.Avevo letto da più parti di quanto sia “ antipatico” far fuoriuscire l’impasto da questa pseudo pistola.

Ma le forme dei biscotti erano troppo belle per abbandonarci il pensiero.

Un giorno,in uno dei miei rari giri per il mercato di Trapani,mi sono imbattuta in un signore che urlava a squarciagola la sua mercanzia (certo che per volersi rompere i timpani il luogo giusto è andare ad un mercato !!!).

Vendeva anche lo sparabiscotti.

Pensando a quello carissimo che guardavo continuamente in cagnesco,questo sparabiscotti costava due lire ( si fa per dire).

Ed ora eccomi con due sparabiscotti…..

A questo punto non avevo scusanti per non provarlo.

I biscotti ( ad eccezione di qualcuno uscito male dalla pseudo pistola) sono venuti benissimo (dopo che ho capito come fare!!!).

Sono così carini che quasi mi sono commossa (hihihihihihihi!!!)

 

 

 

Ingredienti:

250 g di farina 00

50 g di amido di mais

100 g di zucchero al velo

180 g di burro morbido

alcune gocce di aroma vanilla bourbon Flavourart

un uovo

scorza grattugiata di arancia  ( o limone )

Montare il burro morbido con lo zucchero al velo, aggiungere l’uovo,la scorza grattugiata di limone e la vanilla bourbon.

In ultimo mettere la farina e l’amido di mais.

Si raccomanda di “ sparare” i biscotti su teglia non imburrata e senza carta da forno.

Se si vogliono biscotti più grossi basterà fare un doppio click che sarà comunque necessario per alcune formine.

E’ possibile farli al cioccolato unendo poco cacao all’impasto e togliendo poca farina.

 

 

 

 

Ricerche frequenti:

Torta salata al formaggio-

Ingredienti:
200 g farina
150 g di asiago stagionato mezzano dop  grattugiato
2 cucchiai olio
3 uova intere
1/2 bicchiere latte
1 bustina lievito per torte salate
1 pizzico zucchero italia zuccheri
Procedimento:
Mettete nella ciotola le uova l’olio e il formaggio grattugiato in modo grossolano.
Con lo sbattitore elettrico amalgamate bene;aggiungete la farina il lievito il latte ed il pizzico di zucchero.
Ora con lo sbattitore rendete l’impasto fluido ed omogeneo proprio come una torta.
Versate in uno stampo stretto e alto e cuocete a 180 gradi per 45 minuti.
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 45 minuti
Difficoltà: bassa

Ricerche frequenti:

Besciamella senza glutine-

La  besciamella senza glutine si fa sostituendo la farina con l’amido di mais;
è molto facile e veloce da preparare,
ed il sapore è praticamente identico alla besciamella tradizionale.
In questo modo potrete preparare ricette senza glutine,
senza privarvi di una ricette base della cucina,
 come la besciamella. 
Ingredienti:
1/2 litro di latte
50g di burro
50g di amido di mais
sale qb fiore di sale gemma di mare
Procedimento:
Sciogliete il burro in un pentolino ed aggiungete l’amido di mais, mescolando.
 Aggiungete il latte poco alla volta, iniziando a girare con una frusta. Continuate a mescolare fino a che la besciamella non si sarà addensata. 
Aggiungete il sale e volendo, noce moscata e pepe.

Tempo di preparazione: 5 minuti
Tempo di cottura: 15 minuti
Difficoltà: bassa

Avviso agli intolleranti:
Prima di utilizzare qualsiasi ingrediente, assicuratevi che sulla confezione sia specificata l’assenza di glutine.
Ringrazio Silvia del blog “Silviaifornelli”
che mi ha girato il premio pur avendomi appena conosciuta.
E come sempre, lo lascio qui per voi!
Grazie Silvia!

Ricerche frequenti:

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