Tag: content

Bruschette di Melanzane Fritte

Avete amici a cena e volete presentargli un antipasto diverso dalla classica bruschetta per stupirgli? Ecco il suggerimento di oggi di Benedetta: niente pane, la base è di melanzane fritte! A preparare questa ricetta con lei Raoul Cremona.

Puntata I Menu di Benedetta: 7 novembre 2012 (Menu per Stupire gli Amici[1])
Tempo preparazione e cottura:  20 min ca.

Ingredienti Bruschette di Melanzane Fritte per 4 persone:

  • 1 melanzana
  • 2 uova
  • pangrattato qb
  • olio per friggere
  • sugo di pomodoro qb
  • olio
  • sape
  • pepe
  • mozzarella qb
  • origano qb

Procedimento ricetta Bruschette di Melanzane Fritte di Benedetta Parodi

  1. Sbucciare e affettare la melanzana.
  2. Passare le fette di melanzane prima nell’uovo poi nel pangrattato, poi friggerle in olio bollente.
  3. Scolare le melanzane, disporle sulla placca da forno e farcirle con sugo di pomodoro condito con olio, sale e pepe e con fettine di mozzarella.
  4. Gratinare in forno a 240 gradi per un minuto e completare con una spolverata di origano.

References

  1. ^ Menu per Stupire gli Amici

La Prova del Cuoco del 1° novembre 2012

Pubblicato da Melody Laurino[1] alle giovedì, 1 novembre 2012 e classificato in Programmi TV[2], Ricette La prova del cuoco[3].

    Stampa ricetta/articolo[4]

Oggi a La Prova del Cuoco[5] del 1° novembre 2012 vediamo…

LUISANNA MESSERI – LA RICETTA DELLA TORTA DI PATATE E CARNE

INGREDIENTI

  • 1 kg di carne da lesso
  • 1 bel mazzetto di prezzemolo
  • 5 cipolle tritate
  • 400 g di salsiccia fresca
  • 1 kg di patate lesse
  • 100 g di burro[6]
  • 1 bicchiere e mezzo di latte
  • pangrattato
  • sale e pepe

PREPARAZIONE

  • Mettere a sciogliere il burro in un tegame;
  • Aggiungere il latte e poi le patate lessate;
  • Aggiungere un po’ di pepe e sale;
  • In una padella, soffriggere la cipolla;
  • Sfilacciare la carne lessa a mano;
  • Sbriciolare le salsicce ed aggiungerle nella padella delle cipolla;
  • Aggiungere la carne sfilacciata del lesso;
  • Aggiungere un po’ di prezzemolo;
  • Rovesciare la carne in un teglia da forno;
  • Aggiungere la purea ed il pangrattato;
  • Passare in forno per mezz’ora circa;

Servire con un vino rosso: Friuli Isonzo Schioppetino.

NATALIA CATTELANI – LA RICETTA DELLE PENNETTE ALLA VODKA

INGREDIENTI

  • 320 g di pennette lisce
  • 100 g di pancetta dolce
  • 1 cipolla piccola
  • olio evo
  • 1 bicchiere di passata di pomodoro
  • mezzo bicchiere di panna
  • mezzo bicchiere di vodka

PREPARAZIONE

  • Lessare le pennette in acqua calda e salata;
  • In una padella mettere un filo d’olio e la cipolla tritata;
  • Tagliare la pancetta a cubetti ed aggiungerla in padella;
  • Dopo aver fatto rosolare aggiungere il pomodoro;
  • Alzare il fuoco e poi aggiungere la vodka;
  • Far ristringere e, poi, aggiungere la panna ed amalgamare tutto per bene;
  • Scolare la pasta e mantecare con il sughetto;
Continua la lettura » 1 2

Ivano Riccobono,Luisanna Messeri,Michele Potenza,mozzarella,Natalia Cattelani,purè,Sal De Riso,vodka[7][8][9][10][11][12][13][14]

References

  1. ^ Melody Laurino (plus.google.com)
  2. ^ Visualizza tutti gli articoli in Programmi TV (www.imenùdibenedetta.com)
  3. ^ Visualizza tutti gli articoli in Ricette La prova del cuoco (www.imenùdibenedetta.com)
  4. ^ Stampa ricetta/articolo (www.imenùdibenedetta.com)
  5. ^ Prova del Cuoco (www.imenùdibenedetta.com)
  6. ^ burro (www.imenùdibenedetta.com)
  7. ^ Ivano Riccobono (www.imenùdibenedetta.com)
  8. ^ Luisanna Messeri (www.imenùdibenedetta.com)
  9. ^ Michele Potenza (www.imenùdibenedetta.com)
  10. ^ mozzarella (www.imenùdibenedetta.com)
  11. ^ Natalia Cattelani (www.imenùdibenedetta.com)
  12. ^ purè (www.imenùdibenedetta.com)
  13. ^ Sal De Riso (www.imenùdibenedetta.com)
  14. ^ vodka (www.imenùdibenedetta.com)

Torta della Suocera

Per la nuova rubrica sotto a chi torta oggi si esibisce con Benedetta il piccolo Davide, che cucina la torta della suocera, un dolce soffice e variegato perfetto per la colazione.

Puntata I Menu di Benedetta: 25 aprile 2013 (Menu Elegante ma Furbo[1])
Tempo preparazione e cottura: 40 min. ca.

Ingredienti Torta della Suocera per 4 persone:

  • 3 uova
  • 10 cucchiai di farina
  • 10 cucchiai di zucchero
  • 1 bustina di vanillina
  • 1 bustina di lievito
  • 200 ml di panna
  • 2 cucchiai di cacao

Procedimento ricetta Torta della Suocera di Benedetta Parodi

  1. Sbattere le uova con lo zucchero, poi aggiungere la panna e mescolare.
  2. Unire farina, vanillina e lievito e amalgamare il tutto.
  3. Trasferire metà dell’impasto in una tortiera imburrata e infarinata.
  4. Aggiungere il cacao all’impasto rimasto e amalgamare, poi trasferire anche il composto al cacao nella tortiera e mescolarla leggermente per ottenere un effetto marmorizzato.
  5. Infornare a 180 gradi per circa mezzora.

References

  1. ^ Menu Elegante ma Furbo

Proudly powered by WordPress