Tag: colorante alimentare

I muffins con gocce di cioccolato e glassa rossa

 

E’ vero che sono morbidi? Meno male che non li faccio molto spesso……

 

 

Ricetta postata da Maria Bianco su panzaepresenza.blogspot.it

Ingredienti:

250 g di farina 00

200 ml di latte

un uovo

110 g di burro fuso

150 g di zucchero

due cucchiaini di lievito per torte

un pizzico di sale

100 g di gocce di cioccolato

Inoltre:

60 g di zucchero al velo

un goccino di latte

qualche goccia di colorante alimentare rosso

 

In una ciotola mescolare tutti gli ingredienti solidi(farina,zucchero,sale,lievito,gocce di cioccolato) e,in un’altra ciotola mescolare tutti gli ingredienti liquidi (uova,burro fuso,latte).

Versare gli ingredienti liquidi nella ciotola dove vi sono gli ingredienti solidi e mescolare rapidamente.

Servendosi di un cucchiaino da tè riempire dei piccoli pirottini con il composto preparato e metterli dentro uno stampo da muffins.

Infornare a 175° fino a cottura.

Preparare la glassa rossa mescolando energicamente lo zucchero al velo con un goccino di latte e qualche goccia di colorante rosso.

Versare la glassa rossa sui muffins e decorare subito con qualche goccia di cioccolato.

 

 

 

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