Che novità!
Un lievitato ripieno e per di più al cioccolato!
Lo so, ma qui c’è da smaltire ancora taaaaanta cioccolata delle uova (di pasqua) :(((
Approposito… ce ne sarà un altro, di dolcetto, sempre super super cioccolatoso 😛
Ho usato ancora lo yogurt nell’impasto, alla banana (non si sente una volta cotta), e non ho messo zucchero (nell’impasto).
Dovrete ottenere un impasto liscio e morbido ma non appiccicoso.
- Per l’impasto:
500 gr di farina,
125 gr di yogurt (naturale o alla frutta, io ho usato banana),
1 lievito di birra (o una bustina di lievito disidratato),
1 cucchiaio di strutto (o 100 gr di burro morbido),
2 cucchiaini di zucchero,
acqua tiepida q.b. per impastare.
- Per il ripieno:
circa 300 gr di nutella,
pezzetti di cioccolato delle uova q.b.
zucchero in granella e 1 uovo sbattuto per decorare.
Sciogliere il lievito di birra con i due cucchiaini di zucchero in un po’ di acqua tiepida.
Setacciare la farina nella planetaria, unire lo yogurt e iniziare a lavorare, aggiungere il lievito e l’acqua necessaria a ottenere un impasto liscio ma non appiccicoso (nel caso aggiungete della farina).
Pesare l’impasto e dividerlo in tre palline di uguale peso che metteremo a lievitare su un vassoio ben infarinato, coprendo con pellicola l’impasto, per 2 ore.
Riprendere la pasta, stendere ogni pallina in un rettangolo, spalmare con Nutella e cospargere di pezzi di cioccolato, con un pennello umidire i bordi e arrotolare per il lato lungo fino a formare un lungo salsicciotto, ripetere con le altre due.
Sovrapporre a una delle estremità e intrecciare i salsicciotti farciti di cioccolato fino a formare la treccia che sistemeremo nella teglia coperta da carta forno e faremo lievitare per ancora 1 ora.
Prima di infornare spennellare la superficie con l’uovo sbattuto e cospargere abbondantemente di zucchero in granella.
Infornare, in forno caldo, a 180°C per 30 minuti circa.
Controllate che non bruci nel caso coprite con stagnola e continuate la cottura.
Vi assicuro che è una bontà 😛 le bimbe l’hanno portata a scuola per la merenda e le maestre hanno chiesto persino la ricetta ihihihihihih