Tag: Ciambella

Ciambella con farina di grano saraceno-

Ingredienti:
200 gr di farina di grano saraceno  piaceri mediterranei
7 gr di dolcificante misura stevia
50 gr di olio di semi di girasole
50 gr di latte
3 uova (albumi montati)
1 bustina di lievito per dolci
Procedimento:
Montate le chiare e mettetele da parte.
In un altro contenitore, con lo sbattitore elettrico, amalgamate tutti gli altri ingredienti.
Per ultimo, aggiungete le chiare montate.
Amalgamate, sempre con le fruste elettriche, ma a bassa velocità, fino ad ottenere un impasto bianco e spumoso.
Versate in uno stampo precedentemente oliato.
Cuocete a 180 gradi per 30 minuti

Ciambella al tè verde matcha

Oggi vi auguro una buonissima domenica con una ciambella adatta ad una prima colazione. Ciambella al tè verde matcha ricetta vegana La ricetta la trovate sul mio blog “La cucina di nonna papera-I dolci” su Giallo Zafferano.

Sformato di fiori di zucca


Sformato di fiori di zucca…
Leggi la ricetta…



Ingredienti:
  • 5 uova
  • 10 fiori di zucca
  • 100 g di prosciutto cotto
  • 100 g di formaggio Gran Moravia Brazzale
  • ½ bustina di lievito per dolci
  • 2 cucchiai di fecola di patate
  • ½ bicchiere di latte

Procedimento:

Separate i tuorli dagli albumi. Montate gli albumi a neve
fermissima, nel mixer  grattugiate il
formaggio e tritate il prosciutto cotto. Lavate e tagliate a pezzetti i fiori
di zucca. In una ciotola sbattete i tuorli, unite la fecola miscelata al
lievito, amalgamate bene con una forchetta ed aggiungete il latte continuando a
mescolare. Al composto ottenuto, unite gli albumi montati e delicatamente
incorporateli, formando un unico impasto semiliquido. Unite il prosciutto cotto
tritato e il formaggio grattugiato; per ultimi, mettete la metà dei fiori di
zucca tagliati in precedenza. Prendete uno stampo a ciambella usa e getta,
ricoprite il fondo con la metà rimasta dei fiori di zucca e versateci sopra il
composto di uova. Distribuitelo bene e cuocete a 180 gradi per 40 minuti.

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