La ricetta della torta Cappuccino di E’ sempre mezzogiorno
Interessante e golosa la ricetta della torta Cappuccino che zia Cri Lunardini ha proposto durante la puntata di qualche giorno fa di E’ sempre mezzogiorno. I dolci di E’ sempre mezzogiorno sono sempre molto golosi oltre che interessanti e diversi dal solito. Non sono insomma le torte classiche italiane o le torte di compleanno che siamo abituati a vedere in giro. Hanno sempre quel tocco di diverso dal solito, di originale e di creativo. Torte simpatiche, diverse dal solito e molto buone da provare a riproporre anche in famiglia.
Vediamo subito quali sono gli ingredienti della torta cappuccino di E’ sempre mezzogiorno
Ingredienti
- 1 caffè espresso:
- 2 cucchiaini di caffè macinato;
- 6 uova;
- succo di mezzo limone;
- 570 g latte condensato;
- 210 g farina;
- 25 g lievito per dolci;
- 75 g amido di mais;
- 225 g burro
Per la glassa
- 1 caffè espresso;
- 150 g zucchero a velo;
- meringhe piccole
Preparazione della torta cappuccino di E’sempre mezzogiorno
- cominciamo con il dividere tuorli da albumi
- montare gli albumi a neve con qualche goccia di limone
- a parte mescolare i tuorli con il latte condensato
- setacciare la farina, l’amido di mais, il lievito
- unire le polveri ai tuorli montati e aggiungere anche il burro fuso
- aggiungere per ultimi gli albumi montati
- a questo punto dividete l’impasto in due parti
- in una delle due parti mettete il caffè espresso assieme alla polvere di caffè, l’altra lasciatela bianca
- versate il tutto in una tortiera, alternando a cucchiaiate
- infornare a 180 gradi per 45 minuti in forno statico
- mentre la torta cuoce, preparare la glassa al caffè: versare il caffè caldo sopra lo zucchero a velo mescolando sempre. Otterrete una crema liscia ed omogenea. Lasciatela raffreddare.
- quando la torta è pronta, lasciatela raffreddare
- quando la torta cappuccino di E’ sempre mezzogiorno è fredda, versatevi di sopra la glassa
- completate decorando con le meringhe e servite.
