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I frollini al cioccolato con nocciole e farina di riso

Oggi mi sono divertita a preparare biscotti.

Non vi dico che sono finiti in giornata…….mannaggia….l’ho detto!!!

 

 

 

Ingredienti:

130 g di farina 00

200 g di farina di riso

60 g di granella di nocciole Life

170 g di burro a pezzettini

4 tuorli

40 g di cacao dolce

un pizzico di sale

160 g di zucchero semolato

un cucchiaino di lievito per dolci

Inoltre:

cioccolato fondente q.b.

una manciata di Decorative Sugars Zoo Silikomart

 

 

In una ciotola riunire tutti gli ingredienti ed impastare velocemente.

Fare un salsicciotto e metterlo in frigorifero, per un’ora, coperto da pellicola.

Togliere la pellicola,stendere la pasta e con degli stampini per biscotti dare le forme desiderate ( essendo in clima natalizio ho fatto qualche alberello).

Cuocere i biscotti in forno a 190° fino a cottura.

Quando sono freddi intingere ogni metà di biscotto nel cioccolato fuso e decorare con i simpatici zuccherini della Silikomart.

 

 

 

Ricerche frequenti:

Torta fredda al budino-


Ingredienti x 8 persone:
Per la base-
200 g biscotti secchi  Digestive McVities 
50 g mandorle
125 g burro fuso 
Per il budino-
1 confezione di preparato per budino al cioccolato San Martino (8 porzioni)
1 l latte
200 g zucchero
1 bustina vanillina
5 fogli di colla di pesce
250 g di yogurt greco
Per la decorazione-
scaglie di cioccolato qb
Procedimento:
Tritate i biscotti con le mandorle e miscelateli al burro fuso, sarà la base biscottata. 
Versatela sul fondo della teglia imburrata.  
Preparate il budino seguendo le indicazioni sulla confezione, con il latte lo zucchero e la vanillina, 
appena tiepido aggiungete lo yogurt e amalgamate bene.
Ammollate la gelatina in una tazza di acqua fredda e dopo circa 10 minuti, 
strizzatela e incorporatela al budino. 
Versate il composto sulla base biscottata e ponete in frigo a raffreddare per almeno un’ ora.
Quando si sarà solidificata sarà pronta per il decoro, con cioccolato a scaglie.
Tempo di preparazione: 30 minuti 
Tempo di riposo in frigo: 1 ora
Difficoltà: bassa
Due parole..
Ricetta fatta e rifatta in mille modi. Basta cambiare il preparato per budino e si otterrà un dolce dall’aspetto e sapore diverso.
Potete sostituire il budino al cioccolato con crema pasticcera e avrete un dolce giallo, se andrete ad utilizzare panna cotta vi uscirà un dolce bianco e dal sapore delicato, se utilizzerete preparati per creme caramel avrete un dolce super goloso come questo.
E le decorazioni varieranno a seconda del vostro gusto, cioccolato, nocciole, mandorle,
caramelline colorate o cioccolato fuso.
Qui la fonte d’ispirazione.

Ricerche frequenti:

Burger Buns – Pane per Hamburger

Vi siete mai chiesti come si preparano i classici panini per gli Hamburger? La specialista di cucina Lauren Evans è torntata ospite da Benedetta per insegnarci questa ricetta.

Puntata I Menu di Benedetta: 11 ottobre 2012 (Menu Tutto Panini[1])
Tempo preparazione e cottura: 30 min + 3 ore ca.

Ingredienti Burger Buns – Pane per Hamburger:

  • 450 gr di farina
  • 50 gr di zucchero
  • 1 bustina di lievito di birra granulare
  • 1 uovo
  • 30 gr di burro
  • acqua calda qb
  • sale
  • olio
  • 1 uovo
  • acqua qb
  • semi di sesamo qb

Procedimento ricetta Burger Buns – Pane per Hamburger di Benedetta Parodi

  1. Unire la farina con lo zucchero, il lievito granulare, l’uovo e il burro.
  2. Aggiungere l’acqua ed iniziare ad impastare, poi aggiungere il sale.
  3. Lavorare l’impasto sulla spianatoia infarinata per 10 minuti.
  4. Mettere a riposare in una ciotola unta d’olio, facendo lievitare circa un paio d’ore.
  5. Formare delle piccole pagnotte con l’impasto lievitato e lasciarle lievitare separatamente un’altra ora.
  6. Spennellare le pagnotte con l’uovo allungato con un goccio d’acqua e completare con semi di sesamo.
  7. Cuocere per 10 minuti in forno ventilato a 180 gradi.

References

  1. ^ Menu Tutto Panini

Ricerche frequenti:

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