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Torta soffice al limone-

Ingredienti:

Una confezione di preparato per torta soffice al limone Polenghi

125 gr di burro

3 uova

150 gr di latte

Procedimento:

Con l’aiuto della planetaria inserendo la spatola a farfalla, mescolate bene la farina e il succo di limone contenuti nella confezione, assieme agli ingredienti freschi, burro fuso, uova e latte.

Versate il composto in una tortiera foderata di carta forno, ottimo cadis.

Infornate, senza aver preriscaldato il forno, a 170 gradi per 45 minuti.

Sformate la torta quando sarà tiepida e cospargete di zucchero a velo.

Tempo di preparazione 10 minuti

Tempo di cottura 45 minuti

Difficoltà bassa

Nuova collaborazione

Ringrazio l’azienda x la possibilità di avermi fatto conoscere e provare questi
prodotti.
Vi lascio il link con il consiglio di visitare il sito.
http://www.polenghigroup.it

Crostata di grano saraceno-

Teglia Ottimo Cadis

Ingredienti per la frolla:

300 g di farina

60 g di burro

2 uova

la buccia di un limone grattugiato

100 g di zucchero Italia Zuccheri

una bustina di lievito

Ingredienti per il ripieno

Burro 30 gr

Grano cotto 250 gr

Latte 200 gr

la scorza grattugiata di un limone o aroma in fialetta

250 gr di ricotta

Uova 2 intere + 2 tuorli

1 bustina di vanillina

350 gr di zucchero Italia zuccheri

50 gr di gocce di cioccolato

Qui trovate il procedimento per la frolla,

Che andrete a stendere e farcire con la crema di grano ottenuta così:

In un tegame versate il grano precotto, il latte, il burro e la scorza grattugiata del limone o la fialetta di aroma, fate bollire a fuoco lento fino ad ottenere una crema densa. Versate il composto in una ciotola capiente e lasciate intiepidire. Nel frattempo, con il mixer, frullate le uova assieme allo zucchero alla ricotta e alla vanillina. Ora aggiungete la crema di ricotta e amalgamate fino ad ottenere una crema omogenea.

Stendete la frolla in una teglia a bordi alti, trattenendone un po’ per la griglia di superficie, coprite bene anche i bordi della teglia.

Riempite la base di frolla con la crema ottenuta e con la pasta tenuta da parte formate le striscioline e formate la griglia classica della crostata.

Spennellate le striscioline di frolla con un uovo sbattuto e cospargete di zucchero semolato.

Infornate per un’ ora circa a 200 gradi.

Lasciate raffreddare completamente la crostata prima di sformarla.

Questo è un buonissimo dolce fatto anche 2 giorni prima.

Qui le mie ricette

Ciambelline senza uova, senza burro e…. senza buco :)

Ingredienti per 22 ciambelle:

250 gr di farina Buratto Mulino Marino

100 gr di zucchero italia zuccheri

20 gr di vincotto primitivo ingentilito

80 gr di latte

50 gr di olio extravergine di oliva Dante

1 bustina di lievito per dolci

Procedimento:

Amalgamate tutti gli ingredienti ottenedo una palla soffice e leggermente appiccicosa.

Con l’aiuto di un po’ di farina, formate delle striscioline e date forma alle ciambelle, ruotandole sulle dita e saldando i bordi.

La mia intenzione era quella di ottenere delle ciambelline con il buco… ma non ho considerato che lievitando il buco si sarebbe chiuso… quindi, se volete il buco fate le striscioline sottili!!

Cuocete a 180 gradi per 35 minuti.