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Milkshake alla Vaniglia

Per arricchire all’ennesima potenza il dessert di oggi, Francisco ci propone un semplice ma gustoso Milkshake alla Vaniglia. Ad accompagnarlo, in questo caso, anche dei deliziosi pancakes con sorpresa[1] cucinati in compagnia di Benedetta Parodi.

Puntata I Menu di Benedetta: 16 maggio 2013 (Menu Salvacena[2])
Tempo preparazione e cottura: 5 min. ca.

Ingredienti Milkshake alla Vaniglia per 4 persone:

  • 100 ml di latte
  • 500 gr di gelato alla vaniglia
  • 2 cucchiai di burro di arachidi

Procedimento ricetta Milkshake alla Vaniglia di Benedetta Parodi

  1. Mettere nel mixer il latte con gelato alla vaniglia e burro di arachidi e frullare fino ad ottenere una crema liquida.
  2. Trasferire il composto in bicchieri alti e stretti e servire.

References

  1. ^ pancakes con sorpresa
  2. ^ Menu Salvacena

Finto Arrosto

Dalila e Benedetta ci insegnano una simpaticissima ricetta per cucinare un dolce che sembra un arrosto, dove le mele caramellate diventano “patate” e i pan di spagna diventano polpette e cosciotti, completando con topping al cioccolato.

Puntata I Menu di Benedetta: 9 aprile 2013 (Menu Poco Fumo, Molto Arrosto[1])
Tempo preparazione e cottura: 30 min. ca.

Ingredienti Finto Arrosto:

  • 1-2 mele
  • 1 cucchiaio di zucchero semolato
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • cannella qb
  • acqua
  • burro di arachidi
  • pan di spagna alla vaniglia
  • zucchero a velo
  • pan di spagna al cacao
  • crema gianduia (nutella)
  • caramelle
  • pasta di zucchero
  • topping al cioccolato

Procedimento ricetta Finto Arrosto di Benedetta Parodi

  1. Sbucciare le mele e tagliarle a pezzetti come fossero patate.
  2. Trasferire le mele in una teglia e condirle con zucchero, zucchero di canna e cannella stemperata in un po’ d’acqua.
  3. Infornare le mele a 180 gradi per una decina di minuti a caramellare.
  4. Sbriciolare il pan di spagna bianco e mescolarlo con burro d’arachidi e zucchero a velo e modellare delle cosciotte.
  5. Allo stesso modo sbriciolare il pan di spagna al cacao e mescolarlo con nutella o crema al cioccolato e formare delle palline.
  6. Decorare il cosciotto con pasta di zucchero per simulare l’osso, poi completare con una manciata di zucchero a velo e caramellarlo con la fiamma.
  7. Per gli spiedini, infilzare le “polpettine” di cioccolato alternandole con caramelle e pasta di zucchero colorate.
  8. Impiattare il finto cosciotto e lo spiedino accompagnando con le mele caramellate e completare con  topping al cioccolato per simulare l’aceto.

References

  1. ^ Menu Poco Fumo, Molto Arrosto

PBJ Muffins

Ecco dei Muffin in versione PBJ (Peanut Butter and Jam) ovvero con burro d’arachidi e marmellata, una ricetta della cake designer Dalila che propone questa variante dei classici sandwich americani, trasformati in muffin. Un buon connubio tra il sapore salato del burro d’arachidi e il dolce della marmellata.

Puntata I Menu di Benedetta: 29 marzo 2013 (Menu Pic Nic di Pasquetta[1])
Tempo preparazione e cottura: 35 min. ca.

Ingredienti PBJ Muffins:

  • 130 gr di burro di arachidi
  • 250 gr di zucchero
  • 1 uovo
  • 1 bustina di lievito vanigliato
  • 250 gr di farina
  • 180 ml di latte
  • marmellata di fragole qb
  • pasta di zucchero colorata qb

Procedimento ricetta PBJ Muffins di Benedetta Parodi

  1. Utilizzando la frusta elettrica montare il burro d’arachidi con zucchero e uovo.
  2. A parte unire il lievito alla farina.
  3. Aggiungere poco per volta il latte e la farina al composto di burro d’arachidi, sempre sbattendo con la frusta elettrica.
  4. Trasferire nelle formine da muffin riempiendo i pirottini per 3/4 circa, poi cuocere in forno a 180 gradi per circa 12 minuti.
  5. Bucare i muffin al centro utilizzando un levatorsoli e farcirli con la marmellata di fragole utilizzando una sac-a-poche.
  6. Decorarli a piacere con pasta di zucchero colorata (nel video trovate come realizzare un cestino o un maialino).

References

  1. ^ Menu Pic Nic di Pasquetta

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