La cucina di Benedetta propone anche stasera piatti salvacena gustosi da preparare in pochi minuti. Si comincia con questi bocconcini di pesce fatti con la coda di rospo e poi avvolti in prosciutto ed erba cipollina. Per accompagnare questo piatto poi, potete provare il pane fritto con i pomodori.
Puntata I Menu di Benedetta: 23 aprile 2013 (Menu Senza Latticini[1])
Tempo preparazione e cottura: 10 min. ca.
Ingredienti Bocconcini di Coda di Rospo per 4 persone:
- olio
- 500 gr di coda di rospo
- farina qb
- 150 gr di prosciutto crudo
- sale
Procedimento ricetta Bocconcini di Coda di Rospo di Benedetta Parodi
- Tagliare la coda di rospo a bocconcini e passarli nella farina.
- Scaldare un goccio d’olio in padella poi versare i bocconcini di pesce a rosolare bene su tutti i lati.
- Dividere le fette di prosciutto a striscioline lunghe e strette
- Avvolgere i bocconcini di coda di rospo cotti e qualche filo di erba cipollina con una strisciolina di prosciutto crudo
References
- ^ Menu Senza Latticini