Tag: Benedetta ParodiMescolare

Torta allo Yogurt

Semplice, veloce e buonissima torta allo yogurt ideale per la prima colazione cucinata oggi da Benedetta per “sotto a chi torta”. La particolarità di questa torta è che una volta versato lo yogurt nelle uova, il suo vasetto diventa il dosatore per tutti gli altri ingredienti.

Puntata I Menu di Benedetta: 20 maggio 2013 (Menu su Misura[1])
Tempo preparazione e cottura: 40 min. ca.

Ingredienti Torta allo Yogurt per 4 persone:

  • 3 uova
  • 1 vasetto di yogurt alla pesca o alla frutta (125 ml)
  • 2 vasetti di zucchero (250 ml)
  • 1 vasetto di olio di semi (125 ml)
  • 3 vasetti di farina (375 ml)
  • 1 bustina di lievito
  • 1 cucchiaio di marmellata
  • granella di zucchero

Procedimento ricetta Torta allo Yogurt di Benedetta Parodi

  1. Mescolare le uova con yogurt e zucchero, poi unire anche l’olio di semi e amalgamare.
  2. Incorporare il lievito alla farina e trasferirli nel composto iniziale.
  3. Trasferire in una tortiera imburrata e infarinata e infornare a 180 gradi per circa mezzora.
  4. Una volta cotta, spalmare la superficie con la marmellata e completare con granella di zucchero

References

  1. ^ Menu su Misura

Torta alle Mele Grattugiate

Per “sotto a chi torta” Benedetta oggi cucina un piatto contenuto anche nel suo nuovo romanzo fantasy “Le fate a metà”: è una torta alle mele in cui le mele vengono grattugiate per dare all’impasto una consistenza quasi cremosa molto particolare e gustosa.

Puntata I Menu di Benedetta: 21 maggio 2013 (Menu delle Fiabe[1])
Tempo preparazione e cottura: 45 min. ca.

Ingredienti Torta alle Mele Grattugiate:

  • 3 uova
  • 110 gr di zucchero
  • 140 gr di farina
  • 1 bustina di lievito
  • 35 gr di burro
  • la scorza di 1 limone
  • 2 mele
  • cannella in polvere
  • zucchero a velo

Procedimento ricetta Torta alle Mele Grattugiate di Benedetta Parodi

  1. Mescolare le uova con lo zucchero, il burro fuso e la scorza di limone.
  2. Incorporare il lievito alla farina, poi unire tutto al composto di uova.
  3. Grattugiare le mele, poi strizzarle leggermente e unirle al resto degli ingredienti con un pizzico di cannella.
  4. Trasferire l’impasto in una tortiera foderata di carta forno.
  5. Cuocere a 180 gradi per circa 30 minuti.
  6. Spolverizzare con zucchero a velo.

References

  1. ^ Menu delle Fiabe

Cupcakes con Sorpresa

Nuova ricetta di Cisco, stasera protagonista con degli imperdibili cupcakes con sorpresa. Si tratta dei classici dolcetti di origine americana rivisitati in chiave “ciccionata”, con all’interno dei biscotti farciti e una glassa alla nutella.

Puntata I Menu di Benedetta: 10 aprile 2013 (Menu Pranzo al Sacco[1])
Tempo preparazione e cottura: 40 min. ca.

Ingredienti Cupcakes con Sorpresa per 4 persone:

  • 60 gr di burro
  • 70 gr di zucchero
  • 2 uova
  • 80 ml di latte
  • 90 gr farina
  • 1 bustina di vanillina
  • 1/2 bustina di lievito
  • biscotti al cacao farciti (tipo oreo)
  • crema gianduia (tipo nutella)
  • 3 cucchiai di crema gianduia (tipo nutella)
  • 100 gr di zucchero
  • 125 gr di zucchero a velo
  • latte qb

Procedimento ricetta Cupcakes con Sorpresa di Benedetta Parodi

  1. Mescolare lo zucchero con il burro fuso utilizzando una frusta a mano, poi unire le uova e mescolare bene.
  2. Aggiungere anche il latte e amalgamare.
  3. A parte unire farina, vanillina e lievito, poi versarli nel composto di uova burro e latte.
  4. Mettere qualche cucchiaio di impasto nei pirottini da muffin.
  5. Spalmare la nutella sui biscotti e unirli a coppie, poi adagiare una coppia di biscotti in ogni pirottino sull’impasto.
  6. Completare ricoprendo completamente con l’impasto.
  7. Mettere in forno a 180 gradi per 20-25 minuti.
  8. Per la glassa mescolare la nutella con zucchero, zucchero a velo e un po’ di latte.
  9. Spalmare la glassa alla nutella sopra ai cupcakes.

References

  1. ^ Menu Pranzo al Sacco

Proudly powered by WordPress