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Torrijas

Le “Torrijas” sono un dolce tipico spagnolo, un pane dolce al latte e cannella simile ai french toast. Un piatto semplicissimo ed anche economico ma di sicuro successo. La ricetta è di Laura Barriales che ha cucinato questo dolce in compagnia di Benedetta nella puntata di oggi.

Puntata I Menu di Benedetta: 12 aprile 2013 (Menu Caliente[1])
Tempo preparazione e cottura: 15 min. ca.

Ingredienti Torrijas per 4 persone:

  • 250 ml di latte
  • 3 cucchiai di zucchero
  • olio
  • pane raffermo tipo baguette
  • 2 uova
  • cannella

Procedimento ricetta Torrijas di Benedetta Parodi

  1. Scaldare il latte con lo zucchero in un pentolino.
  2. Tagliare a tocchetti il pane raffermo e metterlo in ammollo nel latte sul fuoco.
  3. Quando il pane è ben inzuppato, togliere i tocchetti dal latte.
  4. Passare il pane nelle uova sbattute, poi friggerlo in olio bollente.
  5. Completare con zucchero (o miele) e cannella e servire calde.

References

  1. ^ Menu Caliente

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