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Barrette al Cocco e Cioccolato

Ecco una ricetta preziosissima per chi desidera cucinare una merenda super golosa e molto energica per i propri bambini, da mettere in cartella: Benedetta Parodi ci insegna a cucinare delle barrette farcite con cioccolato e cocco, preparate utilizzando anche biscotti secchi e latte condensato.

Tratta da: Molto Bene del 3 aprile 2014[1]
Tempo preparazione e cottura:  25 min. ca.

Ingredienti Barrette al Cocco e Cioccolato per 4 persone:

  • 330 g di biscotti secchi 
  • 150 g di burro 
  • 100 g di noci 
  • 130 g di gocce di cioccolato 
  • 400 g di latte condensato 
  • 100 g di cocco rapè

Procedimento ricetta Barrette al Cocco e Cioccolato di Benedetta Parodi

  1. Sbriciolare al mixer i biscotti uniti al burro a temperatura ambiente.
  2. Versare il composto in una tortiera foderata di carta forno.
  3. Compattare bene il fondo di biscotti sbriciolati.
  4. Tritare al mixer le noci e distribuirle sulla base di biscotti.
  5. Spargere sul composto di biscotti anche le gocce di cioccolato.
  6. Ricoprire il tutto con il latte condensato.
  7. Spolverare il tutto con il cocco rapè.
  8. Infornare a 180° per 15 o 20 minuti, coprendo con la stagnola se il cocco imbrunisce.
  9. Lasciar intiepidire e tagliare a barrette.

References

  1. ^ Molto Bene del 3 aprile 2014

Molto Bene! Le ricette del 3 Aprile 2014

Piatti con sapori esotici nell’episodio di oggi di Molto Bene, dove la nostra Benedetta Parodi acquista, tra gli altri ingredienti, cocco rapee avocado  per cucinare rispettivamente un dolce e un antipasto.

Come prima ricetta ecco quindi dei dolcetti per fare impazzire i vostri bambini: delle barrette di cioccolato al cocco. La seconda ricetta invece sono degli gnocchi di patate agli asparagi, semplici e delicati. Per finire, in pochi minuti vediamo come cucinare un piatto molto particolare da servire come antipasto.

Le ricette di questa puntata

(clicca sui link per vedere le ricette)

Ricetta -30 minuti: Barrette al cocco e cioccolato[1] (dolce)
Ricetta +30 minuti: Gnocchi agli Asparagi [2](primo)
Ricetta molto veloce: Hummus di Avocado con Chips di Verdure[3] (antipasto)

References

  1. ^ Barrette al cocco e cioccolato (www.blogger.com)
  2. ^ Gnocchi agli Asparagi (www.blogger.com)
  3. ^ Hummus di Avocado con Chips di Verdure (www.blogger.com)

Le barrette salate di pop corn al cioccolato

Resistere a certe ghiottonerie è cosa alquanto difficile per me.

Casualmente ho scoperto questa ricetta e volutamente,ogni tanto,digitavo su google: “ pop corn al cioccolato “ per il solo piacere di “ mangiare “ con gli occhi questi pop corn presenti in tanti blog e siti di cucina.

Infine mi sono stancata di mangiare solo con gli occhi ed ho deciso di mangiare con la bocca……finalmente li ho fatti!!!!!!!!!!!!

Ora sono appagata.

Ingredienti:

100 g di chicchi di mais

due cucchiai di olio extravergine d’oliva

sale q.b. (poco)

300 g di cioccolato al latte

 

 

In un largo tegame riscaldare l’olio e gettarvi i chicchi di mais.

Mettere un coperchio ed attendere il simpatico scoppiettio  del mais.

Alzare con cautela il coperchio ( a volte qualche chicco “ monello” ti fa balzare in aria perchè ti scoppia in ritardo e a sorpresa) e versare i festosi pop corn in una larga ciotola.

Salarli lievemente e preparare la “ ghiotta “ copertura.

Sciogliere al microonde il cioccolato e versarlo sui festosi pop corn,cercando di mescolare meglio possibile per avvolgerli tutti.

Versarli su metà di un grande foglio di carta stagnola e chiudere con l’altra metà del foglio dando una leggera pressione con la mano.

Riaprire ed attendere il raffreddamento della lunga lastra di pop corn cioccolatosi.

Spezzare tante barrette ed iniziare…….lo sapete già!!!!!!

Nota: ero un po’ dubbiosa ma devo dire che il sale ci sta proprio bene con il cioccolato.

 

 

 

piattino,ciotola e canovaccio da cucina GreenGate

 

 

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