Ecco un piatto davvero interessante se volete cucinare qualcosa di semplice ed originale per accompagnare un secondo o per un pranzo leggero. Si tratta della Waldorf Salad, insalata tipica americana la cui ricetta nacque a fine ottocento a New York e che negli anni ha subito vari arricchimenti. Qui vediamo la versione di Benedetta e Margot Sikabonyi.
Puntata I Menu di Benedetta: 1 maggio 2013 (Menu d’Oltreoceano[1])
Tempo preparazione e cottura: 10 min. ca.
Ingredienti Waldorf Salad per 4 persone:
- sedano
- 1 mela rossa
- uva
- gorgonzola
- noci
- 1 cucchiaio di yogurt
- 1 cucchiaino di senape
- 2 cucchiai di aceto
- prezzemolo qb
- pepe
Procedimento ricetta Waldorf Salad di Benedetta Parodi
- Tagliare a pezzettini il sedano e la mela, poi unirli in una ciotola con acini d’uva tagliati a metà, noci e gorgonzola tagliato a tocchetti.
- A parte mescolare lo yogurt con la senape, poi aggiungere aceto, prezzemolo tritato e pepe e amalgamare.
- Condire l’insalata con la salsa mescolando bene.
References
- ^ Menu d’Oltreoceano