Torta senza impasto di E’ sempre mezzogiorno. Vediamo di che si tratta? Gli spettatori affezionati del noto programma culinario E’ sempre mezzogiorno sanno che ogni tanto i bravissimi cuochi si “inventano” qualche ricetta fuori dal comune. Che poi diventa un grande “must” del web e non solo. Oggi è la volta della torta senza impasto di E’ sempre mezzogiorno. L’autrice e inventrice di questa ricetta è Natalia Cattelani, volto noto del programma, simpatica e sempre disponibile, oltre che notevolmente creativa.
Ingredienti della torta senza impasto di E’ sempre mezzogiorno
Vediamo dunque quali sono gli ingredienti della torta senza impasto di E’ sempre mezzogiorno
- 60 g amaretti,
- 180 g farina 00,
- 180 g semola rimacinata di grano duro,
- 180 g zucchero,
- 3 cucchiaini colmi di lievito per dolci,
- 5 mele golden
- 1 limone non trattato
- 100 g mandorle pelate,
- 240 ml latte intero
- 40 g burro
- 2 cucchiai di confettura (va bene quella di albicocca)
Come si prepara la torta senza impasto di E’ sempre mezzogiorno
- in un mixer o robot da cucina frullare gli amaretti fino a ridurli in polvere finissima
- sbollentare le mandorle in acqua per 3 minuti e pelarle (se sono pelate)
- tagliare le mandorle a lamelle (ma le vendono già a lamelle, se le trovate)
- prendere una boule, sbucciare le mele e grattugiarle nella boule
- aggiungere scorza di limone grattugiata e un po di succo
- a parte scaldare il latte con il burro
- prendiamo poi una ciotola e mescoliamo assieme farina, semola, zucchero, lievito, amaretti
- dividiamo il composto di farine in 4 ciotole uguali
- a questo punto, cominciamo a comporre il dolce
- prendiamo una tortiera e rivestiamola di carta forno
- versiamo il contenuto della prima ciotolina di polveri
- copriamo con un po’ di mele
- proseguiamo questa stratificazione sino a terminare gli ingredienti
- l’ultimo strato sarà di polveri
- poi prendiamo uno spiedino di legno e bucherelliamo la superficie della torta
- versiamo il composto di latte e burro
- terminiamo con le mandorle a lamelle
- inforniamo per 1 ora a 180 gradi.
Ecco preparata questa originale e singolare torta senza impasto, vista nel corso del programma E’ sempre mezzogiorno.