Torta al Cocco senza Farina

Per “sotto a chi torta” il protagonista di oggi è il piccolo Luca, che in compagnia di Benedetta ci propone un dolce semplice al cocco preparato con la panna e senza utilizzare la farina, il che lo rende adatto anche agli intolleranti.

Puntata I Menu di Benedetta: 26 aprile 2013 (Menu Buona Lettura[1])
Tempo preparazione e cottura: 30 min. ca.

Ingredienti Torta al Cocco senza Farina per 4 persone:

  • 3 uova
  • 150 gr di zucchero
  • 1/2 l di panna
  • 250 gr di farina di cocco
  • 1 bustina di lievito
  • 1 bustina di vanillina

Procedimento ricetta Torta al Cocco senza Farina di Benedetta Parodi

  1. Rompere le uova e sbatterle con lo zucchero.
  2. Unire la panna e amalgamare bene il tutto.
  3. Aggiungere anche farina di cocco, lievito e vanillina e impastare.
  4. Trasferire in una tortiera rivestita di carta forno e livellare bene l’impasto.
  5. Infornare a 180 gradi per circa 20 minuti.

References

  1. ^ Menu Buona Lettura

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