Per “sotto a chi torta” il protagonista di oggi è il piccolo Luca, che in compagnia di Benedetta ci propone un dolce semplice al cocco preparato con la panna e senza utilizzare la farina, il che lo rende adatto anche agli intolleranti.
Puntata I Menu di Benedetta: 26 aprile 2013 (Menu Buona Lettura[1])
Tempo preparazione e cottura: 30 min. ca.
Ingredienti Torta al Cocco senza Farina per 4 persone:
- 3 uova
- 150 gr di zucchero
- 1/2 l di panna
- 250 gr di farina di cocco
- 1 bustina di lievito
- 1 bustina di vanillina
Procedimento ricetta Torta al Cocco senza Farina di Benedetta Parodi
- Rompere le uova e sbatterle con lo zucchero.
- Unire la panna e amalgamare bene il tutto.
- Aggiungere anche farina di cocco, lievito e vanillina e impastare.
- Trasferire in una tortiera rivestita di carta forno e livellare bene l’impasto.
- Infornare a 180 gradi per circa 20 minuti.