Un sugo al salmone, molto rapido da preparare. Adatto per il condimento
di tagliatelle, tagliolini ma anche penne o pasta di grande formato. Consiglio
di non salare l’acqua di cottura della pasta, se non amate il sapore troppo
salato. Se il sugo a fine cottura risultasse troppo asciutto, conservate l’acqua
di cottura della pasta ed ammorbiditelo poco prima di condire.
di tagliatelle, tagliolini ma anche penne o pasta di grande formato. Consiglio
di non salare l’acqua di cottura della pasta, se non amate il sapore troppo
salato. Se il sugo a fine cottura risultasse troppo asciutto, conservate l’acqua
di cottura della pasta ed ammorbiditelo poco prima di condire.
- Tempo di preparazione: 5 minuti
- Tempo di cottura: 8 minuti
- Difficoltà: bassa
Ingredienti:
- 100 g di salmone
- 20 g di prezzemolo
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva Dante
Procedimento:
- Tagliate il salmone in tante piccole e sottili strisce.
- Lavate il prezzemolo e tritate le sole foglie.
- In un piccolo tegame mettete il salmone, il prezzemolo e l’olio.
- Fate rosolare leggermente.