Ingredienti:

30 g prezzemolo lavato e asciugato

2 filetti di acciuga Rizzoli Emanuelli

½ misurino di olio extravergine di oliva agrumato al limone Duca Carlo Garini

½ misurino di succo di limone Lemmondor Polenghi

Procedimento:

Mette nel boccale il prezzemolo lavato asciugato e privato
del gambo, il limone e le alici.

Avviate il bimby a velocità turbo per 5 secondi. Spatolate
fino a raccogliere il trito sul fondo del boccale.

Riavviate, sempre a velocità turbo per 5 secondi. Ripetete l’operazione
fino ad avere un trito fine ed uniforme. Con le lame in movimento, aggiungete l’olio-
10 secondi velocità 8.

Una salsa adatta per accompagnare uova pesce carne ma anche
verdure e bruschette.

Il sale si può aggiungere a vostra discrezione, considerando
che le alici apportano una buona dose di sale.

Se amate l’aglio, mettetene uno non troppo grande.

Tempo di preparazione: 10 minuti

Difficoltà: bassa