Risotto salsiccia e tartufo. Ho riprovato a fare un risotto al tartufo arricchendolo rispetto alla ricetta precedente con della salsiccia a cubetti e rosolata. Temevo che il sapore della salsiccia e il sapore del  tartufo non fossero in sintonia. Però visto che molte ricette prevedono l’utilizzo di salsiccia e funghi, ho voluto tentare. Il risultato mi ha soddisfatto, ho ottenuto un risotto salsiccia e tartufo dal sapore veramente gradevole.